| 适用产品范围： | 腌猪肉，宣威火腿，金华火腿，中国火腿，板鸭等腌腊肉生肉制品 |
| 适用标准法规： | GB 2730-2005腌腊肉制品卫生标准 GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量 SB/T 10294-2012腌猪肉 |
| 适用质检目的： | 食药监督局抽检 入驻续签电商平台质检 商家企业品控 商场超市入驻质检 |
| 检验检测机构： | 深圳市计量质量检测研究院 |
| 肉制品-腌腊肉制品，生肉制品 包括传统火腿，腊肉，咸肉，腊肠，风干肉制品等
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| 参考标准 GB 2730-2015 腌腊肉制品 SB/T 10294-2012 腌猪肉 GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿 GB/T 19088-2008地理标志产品 金华火腿 SB/T 10004-92 中国火腿 NY/T 628-2002 板鸭 GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2760-2014 食品安全国家标准，食品添加剂使用标准
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| 检测项目-腌猪肉 1. 感官 2. 理化指标：挥发性盐基氮，水分，食盐 3. 卫生指标：过氧化值，酸价，铅，镉，总汞，无机砷 4. 食品添加剂：亚硝酸盐，山梨酸，苯甲酸，脱氢乙酸，丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲苯，特丁基对苯二酚， 胭脂红，氯霉素
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| 检测项目-宣威火腿 1. 感官 2. 理化指标 ：廋肉比率，水分，盐分，过氧化值，三甲胺氮，亚硝酸盐残留量 3. 安全指标：铅，无机砷，镉，总汞，铬，硒，氟，N-亚硝胺，六六六，滴滴涕，林丹，蝇毒磷，敌百虫，敌敌畏
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| 检测项目-金华火腿 1. 感官 2. 理化指标 ：廋肉比率，水分，盐分，质量，过氧化值，酸价，三甲胺氮，亚硝酸盐残留量，铅，无机砷，镉， 总汞
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| 检测项目-中国火腿 1. 感官 2. 理化指标 ：过氧化值，三甲胺氮，亚硝酸盐
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| 检测项目-板鸭 1. 感官 2. 理化指标：水分，食盐，酸价，过氧化值，亚硝酸盐，铅，砷，铜，汞，六六六，滴滴涕 3. 食品添加剂：亚硝酸盐，山梨酸，苯甲酸，脱氢乙酸，丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲苯，特丁基对苯二酚， 胭脂红，氯霉素
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| 2017年CFDA食品安全监督抽检要求 |
| 产品办理委托检测注意事项 1.样品要求：250~500g 2.检测周期：7-10个工作日； 3.余样处理：残样不退； 4.纸质报告：默认只上传电子版本报告，可申请提供； 5.检测内容：根据客户选择套餐或检测项目
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| 质检报告办理流程 1.根据自身的需求，确定检测项目，你可以通过选择推荐套餐或者直接自己勾选检测项目，完成检测内容的确定； 2.点击立即订购，进入付款环节，你可以选择立即付款，也可以选择先报检后付款； 3.点击立即报检，进入在线填写委托信息的流程，*终给你生成一份委托单； 4.打印委托单出来，签字盖章，和样品一起寄送到委托单左上角的实验室； 5.在会员中心，跟踪检测进度，浏览下载检测报告。
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