| 适用产品范围： | 酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜。 |
| 适用标准法规： | SB/T 10439-2007酱腌菜 gb 2714-2015食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 适用质检目的： | 商家企业品控 商场超市入驻质检 入驻续签电商平台质检 食药监督局抽检 |
| 检验检测机构： | 深圳市计量质量检测研究院 |
| 酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐，成为人们日常生活中不可缺少的调味副食品。 包括：酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜。 酱渍菜（Pickled Vegetable with Soy Paste）：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱渍加工而成的蔬菜制品。 盐渍菜（Salted Vegetable）：以蔬菜为原料，用食盐盐渍加工而成的蔬菜制品。 酱油渍菜（Pickled Vegetable with Soy Sauce）：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱油浸渍加工而砀蔬菜制品。 糖渍菜（Sugared Vegetable）：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖渍加工而成的蔬菜制品。 糖醋渍菜（Sugared and Vinegared Vegetable）：以蔬菜咸坯、经脱盐、脱水后，用糖醋渍加工而成的蔬菜制品。 虾油渍菜（Pickled Vegetable with Shrimp Oil）：以蔬菜为主要原料，用食盐盐渍后再经虾油渍制加工而成的蔬菜制品。 糟渍菜（Pickled Vegeable with Lees）：以蔬菜咸坯为原料，用酒糟或醪精糟渍加工而成的蔬菜制品
|
| 参考标准 SB/T 10439-2007酱腌菜 GB 2714-2015食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 2760-2014 食品安全国家标准，食品添加剂使用标准
|
| 检测项目 1. 感官要求 2. 理化指标 a） 酱渍菜：水分，食盐，总酸，氨基酸态氮，还原糖 b） 盐渍菜：水分，食盐 c） 酱油渍菜：水分，食盐，总酸，氨基酸态氮 d） 糖渍菜：水分，食盐，总酸，总糖 e） 酸渍菜：水分，食盐，总酸 f） 糖醋渍菜：水分，食盐，总酸，总糖 g） 虾油渍菜：水分，食盐，总酸，氨基酸态氮 h） 盐水渍菜：水分，食盐，总酸 i） 糟渍菜：水分，食盐，总酸，氨基酸态氮，还原糖 3. 卫生指标：亚硝酸盐，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌，大肠菌群 4. 食品添加剂：苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫残留量，纽甜，三氯蔗糖，β-胡萝卜素，脱氢乙酸及其钠盐
|
| 2017年CFDA食品安全监督抽检要求
|
| 产品办理委托检测注意事项 1.样品要求：250~500g 2.检测周期：7-10个工作日； 3.余样处理：残样不退； 4.纸质报告：默认只上传电子版本报告，可申请提供； 5.检测内容：根据客户选择套餐或检测项目
|
| 质检报告办理流程 1.根据自身的需求，确定检测项目，你可以通过选择推荐套餐或者直接自己勾选检测项目，完成检测内容的确定； 2.点击立即订购，进入付款环节，你可以选择立即付款，也可以选择先报检后付款； 3.点击立即报检，进入在线填写委托信息的流程，*终给你生成一份委托单； 4.打印委托单出来，签字盖章，和样品一起寄送到委托单左上角的实验室； 5.在会员中心，跟踪检测进度，浏览下载检测报告。 |
| 联系我们，24h专业客服QQ在线响应咨询 联系电话：400-101-7153 联系QQ： Email：service@baijiantest.com |
