CFDA食品抽检计划蜂产品蜂王浆蜂花粉蜂蜜检测内容 企业自检

一．CFDA蜂产品抽检检测项目

蜂蜜：铅（以Pb计）、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯

蜂王浆、蜂王浆冻干品：10-羟基-2-癸烯酸、蛋白质、总糖、淀粉、灰分、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

蜂花粉：铅（以Pb计）、蛋白质、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

蜂产品制品：铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数

蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉为主要原料添加其他物质（如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。蜂产品制品包括蜂蜜膏、王浆膏、蜂花粉片等相关产品。

二．蜂产品检查相关检测标准和检测服务

蜂产品检测方法标准

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定

GB 4789.15  食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定

GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定

GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法

GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定

GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜

GB/T 18932.12 蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法

GB/T 18932.19 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法

GB/T 18932.20 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法气相色谱-质谱法

GB/T 18932.21 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法酶联免疫法

农业部781号公告-10 蜂蜜中氯霉素残留量的测定气相色谱－质谱法（负化学源）

GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法

GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法

农业部公告第235号动物性食品中兽药*高残留限量

蜂产品送检说明

1.       样品要求：500g，3个独立包装，包装，说明书齐全；

2.       检测周期：7-9个工作日；

3.       检测报告：电子报告+纸质报告；

4.       送检流程：在线填写好的委托单，打印出来签字盖章，和样品一一对应后快递到实验室；

5.       检测费：每个项目明码标价，选择推荐套餐还有优惠；

6.       发票：有

7.       退样：原则上检测过的样品不退还。

三、关于2017年CFDA食品抽检计划

2017年01月04日国家食品药品监督管理总局发布《2017年食品安全抽检计划及要求》（食药监食监三〔2017〕5号），根据安排：

食品抽检批次

l  国家食品药品监督管理总局本级抽检3.14万批次，其中计划性抽检2.7万批次，专项抽检0.44万批次。

l  省级食品药品监督管理局抽检47.95万批次。其中总局专项转移支付21.2万批次，各省级局匹配26.75万批次。

l  市、县级食品药品监督管理局对食用农产品抽检76.5万批次。

食品抽检产品

覆盖产品包括包括婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、饮料、酒类、食用农产品、餐饮食品等30+大类。

食品抽检对象

抽检对象覆盖大型连锁超市、大型商场、大型批发市场，网购食品平台，批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店，学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位等。