为指导瓶装饮用纯净水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定制定本导则。
折叠适用范围
瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析，离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。
A3指导原则
**条新建、扩建、改建的各生产单位的设计，布局应符合GB152 0173 3840。
第二条水处理车间应为封闭间，灌装车间应封闭并设空气净化装置，空气清洁度应达到1000级，并使用自动化灌装。
第三条设备、管道、工具、器具和储水设施必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制成，表面应光滑、无凹坑、无剥脱、无缝隙、无死角、无盲端，不易积垢，便于清洗，消毒;储存罐应易于放水，避免形成死水层引起微生物污染。
第四条包装材料应符合国家有关卫生标准，禁止使用回收瓶子，瓶、盖灌装前必须使用自动化设备，严格清洗、消毒。
第五条采取有效的消毒措施，终端水、清洗后的瓶、盖，其菌落总数、大肠菌群、药物残留等不得检出。
第六条从业人员必须保持良好的个人卫生，进入车间前必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，进入灌装间的人员必须进行二次更衣，配戴口罩，方准进入。
第七条纯净水生产单位应建立自身卫生管理组织，配备考核合格的检验人员;建立与生产能力相适应的符合要求的检验室，负责产品检验，其感官指标、pH值、电导率、菌落总数、大肠菌群必须每批检验，合格后方准出厂。
第八条纯净水生产单位对原料用水应经常进行检验，同时每年应按GB5749全项检验一次;对纯净水产品除每批进行常规检验外，每年还应按本标准进行全项检验二次;如有停产情况，在生产前必须进行全项检验一次，并将检验报告妥善保存以备食品卫生监督机构查验。第九条瓶装饮用纯净水必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和GB7718的规定，除标注商品名称外，还应标注其主要工艺及纯净水字样，非蒸馏工艺生产的纯净水不能标注为蒸馏水。
饮用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的全文，本标准备出版时，所示均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。
GB191-90包装储运图示标志
GB5749-85生活饮用水卫生标准
GB5750-85生活饮用水卫生标准检验方法
GB6682-92分析实验室用水规格和试验方法
GB7718-94食品标签通用标准
GB/T85381995饮用天然矿泉水检验方法
GB10789-1996软饮料的分类
GB10790-89软饮料的检验规则、标志、包装、运输、存贮
GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准
选购桶装水要五注意
1.订购桶装水时,要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点,如果长期或大量购买某品牌的水,应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点。
2.注意桶装水的质量。要购买食品卫生许可证和检验合格证齐全的桶装水。此外,还可以从观感上加以区别,优质纯净水水体洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,不黏稠,无异味。
3.消费者应仔细辨认桶装水的封口。劣质水封口的热缩膜一般较薄,没有光泽感,褶皱不平,较为松弛,而真水则相反;真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口,很容易被沿线撕开,而假水桶盖颜色发暗,很难撕开或根本撕不开。
4.注意观察桶的状况。有的桶装水标签信息不齐全,桶身发暗甚至发黑,建议不要购买,说明生产桶的材料不符合相关标准或使用周期过长,存在食品安全隐患。
5.根据家人的饮水量选择桶装水。一般情况下,在没开封的情况下,桶装水可以保存45天。一经开封,*好能够在提示期限内尽快喝完。如果饮用水量不是太大,可以考虑买小桶水。
河南水质检测 http://www.baijiantest.com/jcxm/watertest/