常规类
| 序号 | 常规类 | 检测项目 | 方法编号 | 检测方法名称 |
| 1 | 水分 | 水分 | GB 5009.3-2010 | 食品安全国家标准食品中水分的测定 |
| 水分 | GB/T 9695.15-2008 | 肉与肉制品 水分含量测定 | ||
| 2 | 灰分 | 灰分 | GB 5009.4-2010 | 食品安全国家标准食品中灰分的测定 |
| 灰分 | GB/T 9695.18-2008 | 肉与肉制品 灰分测定 | ||
| 3 | 蛋白质 | 蛋白质 | GB 5009.5-2010 | 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 |
| 氮含量 | GB/T 9695.11-2008 | 肉与肉制品 氮含量测定 | ||
| 4 | 脂肪 | 脂肪 | GB/T 5009.6-2003 | 食品中脂肪的测定 |
| 脂肪 | GB 5413.3-2010 | 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 | ||
| 脂肪 | GB/T 9695.7-2008 | 肉与肉制品 总脂肪含量测定 | ||
| 游离脂肪 | GB/T 9695.1-2008 | 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定 | ||
| 5 | 钙 | 钙 | GB/T 5009.92-2003 | 食品中钙的测定 |
| 钙 | GB/T 9695.13-2009 | 肉与肉制品 钙含量测定 | ||
| 6 | 磷 | 磷 | GB/T 5009.87-2003 | 食品中磷的测定 |
| 磷 | GB 5413.22-2010 | 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中磷的测定 | ||
| 总磷 | GB/T 9695.4-2009 | 肉与肉制品 总磷含量测定 | ||
| 7 | 氯 | 氯化钠 | GB/T 12457-2008 | 食品中氯化钠的测定方法 |
| 氯 | GB 5413.24-2010 | 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定 | ||
| 氯化物 | GB/T 152 0173 3840-1995 | 水果、蔬菜及其制品 氯化物含量的测定 | ||
| 8 | 粗纤维 | 粗纤维 | GB/T 5009.10-2003 | 植物类食品中粗纤维的测定 |
| 9 | 还原糖 | 还原糖 | GB/T 5009.7-2008 | 食品中还原糖的测定 |
| 10 | 蔗糖 | 蔗糖 | GB/T 5009.8-2008 | 食品中蔗糖的测定 |
| 11 | 淀粉 | 淀粉 | GB/T 5009.9-2008 | 食品中淀粉的测定 |