蚕农有什么需求，政府根据“菜谱”，合理“配餐”，坚持“实际、实用、实效”的原则，帮助其“消化”。近年来，重庆黔江区水田乡按照“点菜—配餐—消化”模式积*发展蚕桑产业，帮助农民走上致富路。
“政府刚开始发展养蚕业的时候，我们都很担心，因为没有栽桑养蚕方面的经验和技术，怕投入打‘水漂’。后来，在桑树栽植、桑园管理、蚕子饲养过程中，我们遇到问题和需要提供技术支持的时候就向政府反映，他们马上就派技术人员上门指导。”3月26日，水田乡水田村2组村民王孝宏说，他家今年已发展桑园50亩，栽桑养蚕让自己的日子越过越好。
在水田村、大唐村等地，农户们正抓住当前晴好天气建设养蚕大棚，开展桑园锄草、施肥等工作。据了解，为确保蚕农得到真正的实惠，该乡改变过去单纯“灌输”的办法，对症下药，实行“点菜—配餐—消化”模式，对蚕农进行指导帮扶。蚕农在栽桑养蚕过程中，遇到什么问题和有什么技术需求，直接反映给乡政府。乡政府根据蚕农的“点菜”，精心“配餐”。派技术人员进行现场指导，积*开展养蚕适用技术培训，采取以会代训、上门指导等方式把养蚕技术讲解到户，传授到人。通过“一对一”指导、“面对面”服务，直接将“科技快餐”送到农民手中，让农民一看就懂，一学就会。同时，坚持“实际、实用、实效”的原则，帮助农民“消化”栽桑养蚕管理技术，让农民学以致用。还积*给养蚕户提供交流平台，形成优势互补。
“把问题带上来，把服务送下去。蚕农点什么‘菜’，我们就围绕‘菜谱’，合理‘配餐’，确保把实事办在老百姓的心坎上。”该乡党委书记喻正良说，在栽桑养蚕的量上，水田不能与其他乡镇相比。但是，全乡坚持科学规划，因地制宜，适度发展，不求*大、只求*优的理念，积*发展蚕桑生产，确保在质上优于其他乡镇。乡上成立了蚕桑生产领导小组，并组建了蚕桑生产专业队伍，为蚕农提供全天候技术服务。蚕农遇到难题随叫随到、及时解决。通过政府“帮厨配餐”，力争每户养蚕户都有一名懂技术、善管理的养蚕能手。乡上还出台了栽桑养蚕村级综合奖、达标奖、生产组织奖、优秀共育奖、先进个人奖等多项奖励政策，加大蚕桑生产政策扶持力度。
笔者采访的时候，该乡分管蚕桑的纪委书记张怀中身上的手机响个不停，都是蚕农关于桑园管理和施肥除草相关问题的电话咨询。他说，现在正是蚕桑春管的时候，早上一开机就连续接了四五个这样的电话。
