为保障广大在校师生饮食安全、有效防范学校食堂食品安全事故，根据高坪区2019年学校食堂食品安全工作督查情况的通报精神，3月20日，南充市江东实验小学副校长龙勇带领保卫科、教务处相关同志对辖区民办幼儿园开展食堂食品安全专项检查。
此次专项检查从辖区内幼儿园食堂开始入手，先后检查了松林幼儿园、青苹果幼稚园、仙鹤街幼儿园，重点检查是否具有有效《食品经营许可证》和《从业人员健康证》、建立健全并落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录等各项食品安全制度、食材使用情况、原料贮存情况、环境卫生情况、管理台账情况、开设小卖部等情况;指导各幼儿园食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品。严把关键环节的控制和监管，对餐饮具做好清洗消毒，对仓库进行及时清理。严禁各幼儿园食堂加工制作冷荤凉菜、生食类食品、裱花蛋糕，严禁辖区幼儿园食堂违规加工制作豆制品，严格要求辖区内幼儿园做到亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁。同时加强风险隐患排查和学校食品安全宣传工作，全力防控食品安全事故的发生。
此次检查还结合高坪区有关部门对2019年学校食堂食品安全督导检查工作检查中发现问题的整改情况进行复查。
此次检查情况表明，辖区幼儿园对前期存在的问题已基本整改到位，青苹果幼稚园以变更了营养食谱，早点豆浆以更换为冰糖银耳枸杞羹;松林幼儿园食堂摆放整齐、卫生清洁干净、工作人员着装规范、食材登记及时、“三防设施”完好。(南充市江东实验小学)
