任何足够先进的技术都等同于魔术。
虚拟现实VR、增强现实AR、混合现实MR、区块链等黑科技就像魔术一样，为我们打开了新世界的大门。他们把不可能变为了可能，让食品行业成为了如今创新*活跃的领域之一。
7月17日 15:00-16:50，中食在线创新汇第三期直播成功举办。
这次直播，我们邀请了黑科技男团四子：网易互动娱乐事业部MR研究员张东宇、想象传媒创始人陈爱华、蒙清农业科技总经理黄福星、易现先进科技DP技术市场化负责人关凯林，讲述那些High爆食品行业的黑科技，这些黑科技为我们带来的商业价值与无限的想象空间。
把科幻照进食品行业
VR、AR、MR技术正在为我们打造一个全新互动方式的世界。
全球知名科技媒体人凯文·凯利说过：“在一个技术塑造的世界中，我们和他人之间的互动是以一种虚拟现实的方式开展的，与物质世界的互动以增强现实的方式实现的”。
微软基于HoloLens的Holoportation，可以把任何人的3D实时影像传送到另一个空间中，远隔千里也能像共处一室。
图片来源：microsoft research
好莱坞电影《头号玩家》描述的科幻场景将在不久的未来成为现实，走进我们的生活。
这些新技术也正在飞速改变着各行各业。张东宇来到此次直播，他介绍到，VR/MR技术，将人类带入了“三维全息”的信息视角，我们可以全角度来观看这个世界的数字记录，如食品、比赛、电影、游戏等等。这将彻底颠覆我们获取信息、产生信息、与世界交互、进行生产等诸多方面，就像计算机曾经改变世界的那样。
食品行业身处黑科技改变世界的漩涡中，也被激发出了令人兴奋的创新。不久前，全球首档美食VR直播节目——《给我一道菜的时间》诞生了，360°视角走入沉浸式的世界。日本专家还用VR技术研发出逼真的音效，比如用户对食物口感质地上的交流，以及品尝食物时必然产生的一些自然声。
此外，AR近年也在食品行业不断激起风浪，激发创新灵感。Lumus Vision的调查显示，目前全球已经有10亿台设备支持AR，2025年，在品牌活动和新零售领域将分别达到 40亿美金和16亿美金的市场规模，这会为食品行业带来无限的可能性。
易现先进科技DP技术市场化负责人，关凯林认为，AR将为品牌数字营销、新零售带来新价值：
AR技术通过对物体、空间等场景的识别，触发新内容，让人与虚拟世界进行创新沟通；AR还将有限的空间无限延展，打造的营销体验将以更生动的故事、更形象化的动画，拉近品牌与用户的距离，提高转化率与销售机会。
技术+运营：加速营销体系数字化转型、私域流量裂变
互联网技术快速发展，使越来越多企业实现营销体系的数字化。
技术平台+运营手段打造的私域流量裂变营销
图片来源：想象传媒
在技术+运营的体系下，食品公司对品牌与会员精准定位，严选产品，然后打造合理的价格体系，通过创新的运营方式，实现营销裂变，*后通过直播推流，成功打造爆款产品。
想象传媒科技集团创始人/董事长兼总监理陈爱华认为：
技术+运营将为营销带来无限的可能，强大的技术平台将打造基于员工、客户、圈层用户、朋友圈、社交圈的原始流量池，再通过强大的运营手段，使食品企业告别高价低效地购买流量，让原始流量池裂变成私域流量星球。
黑科技将带来健康食品行业大爆发
《柳叶刀》2016年发表的全球成年人体重调查报告显示，中国肥胖人群**数量位列世界**，肥胖人口已近9000万。消费者的健康意识开始觉醒，越来越多人开始愿意为健康食品买单。
健康的粗粮产品将迎来风口
图片来源：蒙清农业科技
处于惊涛骇浪中的企业也嗅觉到了机会。他们不断求变，在健康与美味、方便性、创新体验中试图找到**的平衡，在日益增长的食品消费市场中分得一杯羹。
同时，食品安全、行业竞争等问题加剧。越来越多的食品企业利用黑科技另辟蹊径，通过创新抢占健康食品新兴赛道。黄福星来到第三期直播，他认为，黑科技会带来健康食品大爆发，健康粗粮产品将迎来风口。
燕麦类原料成为增速*快的瘦身代餐原料
图片来源：蒙清农业科技
黄福星介绍到，蒙清农业科技近年在原料配餐、多样化的菜品上下功夫，打造系列燕麦面。公司在营养、口感、功能等方面打造了差异化，推出了高蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、含黄酮类物质、含 β -葡聚糖等健康成分较高，低GI值的燕麦面。
他们也不断根据年轻人的生活消费习惯，入局方面食品市场，推出了荞麦冷面、燕麦面火锅、动粗烧烤等产品。
用区块链技术溯源食品
图片来源：befast.tv
蒙清农业科技开发有限责任公司总经理黄福星表示：
打造高品质的健康食品，需要从选种、原材料种植、到餐桌这个供应链进行全程把控。
目前已经将区块链技术应用在了粗粮产品的溯源、食品安全，供应链效率优化等方面，还采用基因编辑技术不断从源头改良种子，保持在粗粮这个细分领域的竞争优势。
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