吃喝行业的新机遇——创新品牌诞生与生命力的延长

百检网 2021-12-20

创新,是各行各业不变的追求,如何在“吃喝”里创造具有持续生命力的创新品牌,成为了食品行业从业者关注的重点与难点。

 

在FBIF食品投融资分论坛上,几位投资界大咖,为我们带来了很多分享与启发:

 

1.创新品牌的诞生

消费升级背景下,对于变好,变美,精神附加值变强。

变好:健康、食材、新鲜、养生等。

变美:颜值、功能、适合秀等。

精神附加值变强:环保,好玩,个性等。

 


那么产品品牌如何满足消费需求变化呢?丰瑞投资的李丰总(创始合伙人,峰瑞资本)提出了这么几个关键环节——供应链新技术的应用,产品力的提升(原材料、设计、功能等),流量与媒体的变化。

 

以三只松鼠为例,新技术的应用,提高了供应链管理效率;而短质保期的新鲜以及核桃仁去皮这一细节处理,提升了三只松鼠的产品力;通过电商与直播等新流量,更多更好的触达了消费用户。

 

2.何获得持久的生命力

“4S法则”

来自微软的周健周总(首席执行官兼董事总经理,微软加速器大中华区,日本及韩国)提出了一个早期判断的4S法则:

Strong team:强团队,包含产品环节、运营环节、营销环节等优质人员团队构成;

Sustainable:可持续,比如拥有技术壁垒,产品秘方等;

Scaleable:规模标准化,每一个成功单元,可以规模化的复制和扩大

Super technology:超级技术,比如区块链与溯源,AR,VR,大数据,云计算等,使得竞品难以模仿与超越。

 

单点创新vs多点创新

来自每日优鲜的郭琦郭总(副总裁,每日优鲜;创始合伙人,三生创投)提出,想要获得更长久的生命力,往往需要多点创新,与竞争者和后来者拉开差距。

 

3.未来趋势

 

如果用一句话来展望食品行业未来的发展,几位分享者,都高频提到了“数据化转型”与”

技术优化供应链”这几个关键词。

 

吃喝行业的未来,我们充满期待。。。



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