关于连锁加盟，国内的餐饮企业在20世纪这个品牌风起云涌，更迭不断的时代下，从*初坚持直营到拥抱加盟，这慢慢的成为了一股市场潮流。
那么日益成熟的中国焙烤市场，烘焙店（面包店、甜品店、复合店等）应该怎么紧跟浪潮，开启直营+特许经营的混合型模式，快速拓展市场占有率？
当然要想去的连锁加盟的成功，不仅需要品牌过硬，更考验的是品牌的管理能力，保证连锁加盟的初心，实现业务增量。
今年，曾向加盟说“不”的周黑鸭，如今也开始探索不同形式的经营模式。
8月底，周黑鸭在2019年半年报中称，下个阶段的主要发展目标是进一步提升核心竞争能力、拓展市场份额及加强市场领导地位，业务策略将聚焦在利用特许经营模式，进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区，并探索多元分销渠道。
根据新上任的行政总裁张宇晨的说法，周黑鸭将严选特许经营合作对象，必须寻找经营理念相契合、能对产品品质负责并有实力建立高质量长期合作的商家。预计今年年底能看到特许经营模式的初步成果。
另外，西少爷肉夹馍在京津冀开放了试点特许经营合作区域；井格10年间开出28家直营店，在2016年开放了对外加盟。
加盟模式也成就了一些现象级品牌：杨国福麻辣烫、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡等因为加盟模式，开出了几千家店面。
2019中国秋季焙烤&家庭烘焙展期间，主办单位携手中国连锁经营协会为大家呈现一场关于烘焙店铺连锁经营的论坛：《如何玩转特许加盟，实现轻资产持续盈利 ——特许加盟实战培训》。
主办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司、北京广度企业顾问有限公司
支持单位：中国连锁经营协会
时间：2019年10月31日下午13:00-16:30
地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）E1-M12会议室
演讲导师：韩雨廷
导师介绍：
广度顾问总裁/首席咨询专家
中国资深连锁特许经营实战专家
中国特许经营十年贡献奖获得者
中国连锁经营协会中国优秀特许品牌评委会专家评委
特许经营委员会委员
中国商业地产联盟专家委员
中国商业联合会
特许经营认证专家
北京市劳动保障局就业指导中心特聘专家
黑马学院住营导师
北京城市学院客座教授
《连锁时代》杂志特邀主编
《商业特许经营加盟商投资指南》主编
在连锁经营领域从业20年，历任RE/MAXCHINA CEO,惠普影像,柯达乐活馆中国区运营中心副总裁、美国21世纪不动产中国区创始人之一、我爱我家副总裁、洋话连篇副总裁。在连锁经营/特许经营领域内有这长期的运作实践，对于特许连锁战略制定、商业模式设计、特许连锁经营体系建设、市场营销与品牌建设、连锁企业融资策划、管理信息化等方面具有丰富的实战经验。曾服务过的项目设及50个行业,近百个企业。
发言话题：
01. 加盟的前世今生
剖析国内外众多品牌如何玩转特许加盟模式持续获利
● 特许加盟的起源与发展
● 国际特许品牌成功要素分析
● 国内特许品牌成功历程分享
● 总结国内外特许品牌成功核心要诀
02. 加盟准备篇
如何做好成功开展特许经营的准备工作
● 什么样的生意适合采用特许加盟模式
● 开展特许加盟需要哪些基本条件
● 开展特许经营前的重要准备步骤
03. 加盟模式篇
如何设计可持续盈利的特许加盟商业模式
● 特许加盟模式深度解析
● 盟主向盟商除了输出品牌和产品，还能输出什么
● 盟主向盟商输出的东西如何定价
● 特许经营法律的基本常识
● 加盟后期，怎么做才能长期留住加盟商
04. 孵化扶持篇
我们如何孵化扶持企业成功开展特许经营
演讲导师：尹春洪
导师介绍：
广度顾问 副总裁 /连锁营运培训系统专家
连锁营运培训系统专家，曾长期在企业担任高管，有丰富的企业经营管理经验。从事企业管理咨询工作15年，擅长系统思考和管理体系设计，在商业模式设计、企业营运与流程系统建设、训练系统建设等领域具有丰富的实践经验及独到的方法。并为数十个企业提供相关咨询服务。曾经咨询过的企业包括：南京银行、深圳农商行、广西玉柴、克明面业、东阿阿胶、业勤服饰、歌莉娅、念奴娇、十堰日报、欧罗巴、浙江金属集团、恒晟图文、老乡鸡、蓝白餐饮、摸错门、百年养生、全聚德、首都机场餐饮、陕西阿瓦山寨、海南拾味馆…… 曾主笔起草国标《特许经营企业管理体系建设指南》。
发言话题：
特许连锁企业在不同的发展阶段如何建立自己的运营与支持系统
01. 连锁企业复制与营运系统
复制的单元和根本是什么？
● 连锁企业发展历程
● 连锁企业复制模式
● 连锁复制的正奇之道
02. 连锁企业的系统认知
**营运系统的特征与成果
● **营运系统的特征
● **营运系统的成果
03. 连锁企业的营运系统建设
营运系统建设的步骤与方法
● 组建团队
● 梳理战略
● 梳理流程
● 优化营运
● 建立门店营运系统
● 建立训练系统
● 建立总部营运系统
【中国连锁经营协会】
中国连锁经营协会成立于152 0173 3840年，有会员千余家，会员企业连锁店铺38.8万个。其中零售会员企业2018年销售额近4万亿元人民币，约占全国社会消费品零售总额的10.5%。协会本着“引导行业、服务会员、回报社会、提升自我”的理念，参与政策制定与协调，维护行业和会员权益,为会员提供系列化专业培训和行业发展信息与数据，搭建业内交流与合作平台，致力于推进连锁经营事业与发展。
【北京广度企业顾问有限公司】
北京广度企业顾问有限公司是中国连锁经营协会（CCFA）全国优秀特许品牌评委会专家评委
、特许委员会委员、培训与教育委员会副主任韩雨廷先生领衔的，拥有一批长期从事连锁经营、特许经营、市场营销、投融资、法律方面的知名专家顾问，及知名连锁品牌中高层精英组成的**咨询团队，是中国连锁经营领域***影响力和实战力的专业咨询机构。
