去年4月，爱尔兰获得中国认监委的批准，成为欧盟**个获准进入中国市场的主要牛肉出口国。时隔17年，爱尔兰牛肉再次进入中国市场，成为千万中国家庭“餐桌上的美味”。
如果说，2018年是爱尔兰牛肉在中国市场的“复活年”。那么2019年，或将成为它在中国市场高速增长的“爆发年”。从目前的市场表现来看，爱尔兰牛肉2019年在华市场前景可期。
爱尔兰农业部长：2019年对华牛肉出口量至少翻一番
“过去一年，爱尔兰牛肉商通过零售商、餐饮以及线上线下多种渠道，将优质的爱尔兰牛肉销往中国。2018年，爱尔兰对中国的牛肉出口总量为152 0173 3840吨。”在刚刚落幕SIAL China 中食展上，爱尔兰农业、食品和海洋部部长迈克尔·克里德在接受采访时表示。
其实，相比全球 67万吨的爱尔兰牛肉出口总量 ，这个数据并不算太大。但不可否认的是：2018年已经有了一个很好的开始。从今年初的出口数据来看，2019年爱尔兰对中国市场的牛肉出口量将出现爆发式增长。
据克里德表示，预计2019年全年出口量*低比上一年度翻一倍。事实上，在过去的2个月，爱尔兰对中国的牛肉出口已经实现了2018全年的销量。
中国是牛肉消费大国，也是牛肉进口大国，2018年，中国超越美国，成为全球“**牛肉进口国”。对于刚刚进入中国市场不久的爱尔兰牛肉而言，具备*为可观的发展空间。
去年一年，中国进口牛肉量突破100万吨
据海关总署发布的数据，2018年中国进口牛肉首次突破100万吨，全年累计进口量为103.9万吨。
事实上，由于国内牛肉消费需求的增长、肉牛存栏量的下降。自2013年起，中国牛肉市场缺口逐年加大。据业内统计，2017年，牛肉消费量缺口就已经达到96.7万吨。
相关统计显示，目前欧盟每年每人吃掉牛肉约11kg，但中国人均牛肉的年消费量只有5kg左右，不到前者一半。
与此同时，我国肉类人均年消费量却高达60公斤，是世界平均数的2倍。
由此可见，中国牛肉市场还有更大的市场空间。市场预计，到2024年，中国牛肉进口量或将达到180万-200万吨。
“中国是一个激动人心的市场，也是一个**潜力的市场。”克里德表示，“中国新中产阶级队伍的壮大、市场消费水平的整体提高，以及中国消费者对西餐饮食的重视等因素，都会刺激高品质牛肉的消费量。”
面对巨大的中国牛肉市场，刚刚进入中国市场的爱尔兰牛肉，如何在澳大利亚、新西兰、巴西、阿根廷、美国、英国等众多牛肉出口国中分得“一杯羹”？
“精瘦”的爱尔兰牛肉，更符合健康需求
爱尔兰植被覆盖率高达90%，素有“翡翠岛国”之称，具备得天独厚的牧场环境，因此爱尔兰牛采用草饲。为保证动物福利，爱尔兰牛羊一生80%的时间，都处于放养状态。
据爱尔兰食品局中国市场专员苏礼文介绍，爱尔兰牛每年有大约300天的时间，都是在户外自由活动。得益于优质的牧养环境及优质的品种，爱尔兰牛肉脂肪含量底、精瘦而嚼劲。与此同时，还富含β-胡萝卜素、维生素B和E 、多元不饱和脂肪以及欧米伽3等健康成分。
相比澳大利亚、加拿大等地的谷饲牛肉，精瘦的爱尔兰草饲牛肉更符合中国市场低脂的健康饮食需求。
从农场到餐桌，全程可追溯的“中央数据库”
爱尔兰牛肉采用严苛的欧盟食品安全标准，从农场到餐桌，在整个牛肉生产过程中，严格实施动物识别及追溯系统。该系统由爱尔兰农业、食品和海洋部直接管理。
通过这样的监管方式，所有爱尔兰牛肉及牛肉制品，都可以追溯到牛出生的那**。一头牛一生的流动信息和健康状况，以及交易、屠宰、包装等环节的全部细节，都可以通多追溯系统的“中央数据库”来查询。
在爱尔兰，如果一头牛不在该系统记录，是不可能进入任何屠宰场的。
不仅如此，爱尔兰全面禁止牧场使用激素和或者其他生长促进剂，即使是牛羊病了需要的抗生素，也只能在政府兽医监督下使用。
同时，爱尔兰也是世界上**个将可持续发展计划“Origin Green”引入整个食品行业的国家，从国家层面倡导食品生产与环境和谐统一。
2019年是爱尔兰牛肉获批准入中国的第二个年头。口感好、品质佳，监管严苛、关心动物福利、专注可持续发展的爱尔兰牛肉，是否能在中国市场大展拳脚？让我们拭目以待！
