2004年，冰岛人Siggi Hilmarsson在美国成立Siggi's Dairy，将其家乡被称为skyr的冰岛式酸奶引入美国，Siggi's也是*早将美国消费者引入高蛋白、低糖酸奶品类的品牌之一。经过十几年的发展，Siggi紧跟时代步伐不断创新，成为美国成长*快的酸奶品牌并被法国乳业巨头Lactalis收购，发展蒸蒸日上。
2018年8月，Siggi's在观察到“较少含糖零食”的消费者需求明显上升后，这个冰岛风格的酸奶品牌推出了不添加糖的全营养全脂零食酸奶---SIMPLE SIDES。新产品倾听消费者的需求去创新，将一些经典口味的全脂冰岛式酸奶与干果、坚果和椰子等简单却可口的零食结合在一起，所有的配料都不添加糖。现在一共有原味酸奶（麦片和葡萄干）、香草酸奶（椰子干和可可豆）、香草酸奶（杏仁和樱桃干）和蜂蜜酸奶（无花果干和核桃）四款产品。每份5.3盎司包含15g蛋白质和11g糖，建议零售价为1.99美元。
*新调查显示，94％的美国人每天都会吃零食，其中千禧一代（21-38岁的消费者）与年龄较大的消费者相比更喜欢零食，与其他几代人相比，千禧一代的消费者更倾向于获取情感或功能上的零食，吃零食已然成为千禧一代的生活方式之一。因此，以muller conner、chobani flip为代表的零食酸奶成为新兴的跨界酸奶品类快速崛起，成为新消费者趋势下的**零食选择。
