鸡大腿5.99元一斤，鲜鸡腿9.98元一斤……近日，记者在走访多家商超门店时发现，鸡肉相关产品比上半年价格低了3元左右。在肯德基、麦当劳、老乡鸡等快餐店，鸡肉相关产品也在热火朝天的打折。不难发现，在猪牛羊肉处于价格高位的肉类市场，鸡肉价格一反常态，持续下跌。农业农村部重点农产品市场信息平台数据显示，10月份，白条鸡批发价格为8.06元/斤，去年同期价格为10.05元/斤，同比下降19.8%。
“2019年鸡肉产业产能扩张太快、宏观经济下行压力、非洲猪瘟效应消退以及进口大增是鸡肉价格下降的原因。”中国畜牧业协会禽业分会副主任腰文颖在接受采访时表示，鸡肉价格在年底因季节因素可能有小幅回暖，但总体还是低迷的。
图源hippopx
鸡肉市场整体下行
作为猪肉的主要替代品，2018—2019年，鸡肉以及养鸡行业风光无限，从上市公司到小养殖户不断扩大产能，赚到盆满钵满。国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加了6.8%，肉鸡产能一直维持高位。另外随着非洲猪瘟的影响减弱，猪肉供应随着生产恢复而逐步增加，鸡肉对猪肉的消费替代作用减弱。多位业内人士认为，过去两年内，不断释放产能的鸡肉行业，在2020年迎来暴发，形成供大于求的局面。
在消费端，卓创资讯数据显示，2018年集团消费、快餐食用、家庭消费、食品加工分别占鸡肉消费量的比重为34%、29%、20%和15%。然而，2020年受新冠肺炎疫情冲击明显，销售渠道封闭，团餐食堂关闭，下游餐饮行业消费低迷，导致鸡肉消费低迷。
此外，饲料价格上涨，养殖成本不断上涨，在供需双重利空影响下，养殖市场运行疲软，也导致鸡肉相关产品价格低位运行。
农业农村部数据显示，今年前三季度，肉鸡出栏同比增长5.2%，比近5年平均水平要高9.8%，而前三季度全国集贸市场白条鸡交易量同比下降15.8%，卓创咨询数据显示，10月份国内白羽肉鸡均价较上月下滑0.30元/斤，月度均价2.90元/斤，环比跌幅9.38%，同比跌幅50.43%。2020年1—10月大肉食鸡均价3.54元/斤，同比跌幅25.94%。
2019年被业内人士称为“*强鸡周期”，2020年走向终结。鸡肉价格的不断走低，导致鸡肉相关头部企业利润腰斩，中小型企业更是亏损甚至倒闭，一些准备入行的养殖户也开启观望模式。
民和股份三季报显示，营业利润为0.86亿元，同比下降93.13%；圣农发展三季报显示，营业利润为18.87亿元，同比下降33.30%；仙坛股份营业利润3.29亿元，同比下降51.98%。此外，民和股份2020年上半年雏鸡收入5.15亿元，而去年同期收入为11.08亿元，同比下滑53.49%，鸡肉制品实现营业收入3.17亿元，同比下降16.07%，种鸡淘汰收入0.24亿元，同比下降45.45%。
“今年养鸡赔了十几万元，已经停止养殖了。”河南省西华县肉鸡养殖户魏秀云无奈地说。大通百灵特种养殖专业合作社负责人米村民在接受采访时说：“今年鸡肉价格行情一塌糊涂，目前，我们正在寻找销售渠道。”米村民表示，受疫情影响，禽产品需求减少，销售渠道也减少了，许多餐饮店减少鸡肉采购，销量也下降了许多。
产能扩张停不下来
尽管价格一路下跌，但鸡肉产能扩张依旧停不下来。以市场占有率50%以上的白羽肉鸡为例，2018年的祖代引种情况将反映在2020年的鸡肉供给市场上。而2018年以来，中国祖代鸡引种量大幅回升，2019年国内祖代鸡引种量超过100万套，同比增长30%以上。在雏苗方面，受疫情影响，肉鸡产业在雏苗销售、饲料保障、毛鸡压栏等困难突出，但3月份，雏苗投放基本恢复正常。此外，由于2018年、2019年鸡肉产业连续盈利，种鸡存栏处于高位，产能在满足产业链需求后，还有剩余。数据显示，2019年，商品代雏鸡供应量为46.52亿只，同比增加13.14%。2020年上半年，雏鸡供应量为24.48亿只，同比增加6.85%。这意味着从2020年下半年开始，鸡肉供应大幅增长。
“扩张产能是因，产能过剩是果。”腰文颖表示，2018—2019年家禽行业持续高盈利，企业扩张产能，有些项目已经启动，今年即使行情不好也停不下来。
据了解，民和股份今年7月发布非公开发行股票募集资金预案，计划用不超过6.5亿元资金投向年存栏80万套父母代肉种鸡养殖园区建设项目、年孵化1亿只商品代肉雏鸡孵化厂建设项目。益生股份与仙坛股份签订《合资协议书》，拟成立山东益仙种禽有限公司，主营父母代种鸡养殖、饲料加工、雏鸡孵化及销售等，该项目拟投资总额2亿元。立华股份在今年6月接受投资者调研时表示，公司未来黄羽鸡板块将继续保持每年5%—10%的增长目标，同时加大一体化养鸡公司配套屠宰产能的建设进度。
此外，对于一些以猪肉为主的企业也开始拓展产业链，发力肉鸡养殖。双汇发展在今年推出募集70亿元资金布局上下游产业链，根据募集资金安排，募集资金中将有33.3亿元用于肉鸡产业化产能建设项目，包括西华1亿羽肉鸡产业化产能建设项目以及彰武1亿羽肉鸡产业化产能建设项目。正邦集团延伸养鸡产业链，搭建由种鸡繁育、雏鸡育成、商品鸡销售组成的养鸡全产业链，布局中国及“一带一路”沿线多个国家。目前已成立了10个养鸡专业分公司，30多个养鸡服务部，存栏数百万羽，预计年内存栏可达近亿羽，计划在*近几年内肉鸡实现年出栏达6亿羽规模。
后市仍将低位运行
行情持续低迷之际，业内一直期盼价格回升。那么，后期走势会怎样呢？农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华此前表示，鸡肉市场供应宽松，四季度的价格还将低位运行。不过，当前养殖场户正在加快调整过剩产能，再加上元旦、春节消费旺季即将来临，市场行情会逐步回暖，养殖效益有望逐步恢复。
卓创咨询分析显示，9月下半月起国内孵化场肉鸡出苗量稳中减少，养殖户亏损较为严重，加之饲料价格上涨，补栏量减少。预计11—12月国内毛鸡出栏量或减少，1月毛鸡供应量或稍有恢复，但增幅同样有限。
从需求情况看，天气转凉后，火锅消费逐渐增加，原料类、调理类产品或稍好，或一定程度利好肉鸡。但从整体消费大环境来看，冬季属于疫情高发期，加之疫情仍存在不确定性，且后市生猪市场仍旧延续疲软态势，或对肉鸡市场有一定利空影响。预计11月，国内毛鸡价格受供应面提振走高，12月到次年1月考虑到肉类市场需求整体环境，预计鸡价持续走高有难度，鸡价或高位小幅回落。
多位业内人士表示，预计年末受元旦、春节的节日效应影响，消费会有一定增长，短期可能会拉动价格上涨。但肉禽产业链复苏迹象不太明显，产能调减幅度有限，低位运行仍将维持一段时间。
