食品抽检是食品安全监管的重要方式，近年来，浙江省运用数字化手段，推动改革力度大、预警交流有特色、日常管理有创新，走在了全国前列。近日，浙江省食品安全抽检提质增效暨“抽、检、研、处”一体化建设现场会在湖州市长兴县召开。浙江省市场监管局副局长卢永福表示，浙江的食品抽检工作已经初步实现了由注重数量型向量质并重、更加注重质量的重大转型，未来将继续打造具有浙江特色的食品安全风险综合治理体系。
去年4月，浙江省市场监管局在全国首开先河，**推进食品“抽”“检”分离改革。今年以来，湖州坚持以数字化改革为牵引，在浙江**启动基层食品安全风险综合治理，逐步建立起食品安全全流程追溯闭环监管体系，抽检数据利用更充分，风险研判更精准，隐患治理更彻底，湖州实现了从“粗放型整治”向“精准型治理”的转变。
湖州市副市长朱留沙介绍，今年以来，按照浙江省委、省政府深化食品安全市县创建的总体部署，湖州坚持以数字化改革为牵引，聚焦食品安全重点领域全链条监管，在全省**启动基层食品安全风险综合治理，逐步建立起食品安全全程追溯闭环监管体系。接下来，将进一步完善工作机制、强化数字应用、打造示范样本，为全省食品安全高质量发展贡献湖州智慧。
3月11日，长兴县市场监管局挂牌成立全国**食品安全风险综合治理中心，标志着浙江构建食品安全风险综合治理体系的攻坚战正式打响。该局逐步形成抽样、研判、核查、办案“四位一体”风险综合治理新模式，目前已完成食品抽样152 0173 3840批次，检验1132批次，核查处置案件87起，不合格处置率、80天按时办结率均达到****。
“在风险研判过程中，该平台方便检出频率较高的不合格项目和品种。执法办案、基层网格和舆情监测等均作为平台的数据来源，系统同步设计了三种风险预警模型，舆情监测的数据主要来自投诉举报平台，系统通过云计算展现与食品安全相关的高频词。”长兴县市场监管局工作人员介绍说。
长兴县委副书记、县长沈志伟表示，一直以来，长兴县高度重视食品安全工作，成立了全国**食品安全风险综合治理中心，组建了食品抽样、风险研判、核查处置三支队伍，研发上线了“食品安全风险综合治理数字化平台”，构建起了“检研协同”“检管结合”“检打联动”的风险综合治理新模式。
食品安全问题涉及量大、面广、链条长，数字化程度直接影响食品抽检效率，浙江如何破题？乘数字化改革东风，近年来，浙江省食品抽检工作由注重数量型向量质并重型转变。围绕计划制定实施、抽样检验、机构管理、数据分析、风险治理、预警交流、服务企业、区域合作八个方面，浙江构建了“1+X”全程质控体系，为食安抽检撑起“制度保护伞”。
国家市场监管总局食品抽检司司长段永升充分肯定了浙江的食品抽检分离改革工作。他表示，食品抽检是食品安全监管的重要方式，浙江运用了数字化手段，推动改革力度大、预警交流有特色、日常管理有创新，走在了全国前列。下一步，要坚持以问题为导向，坚决贯彻“四个*严”要求，以改革创新为动力，以防范化解重大食品安全风险为目标，聚焦提升食品抽检质量，推进食品安全治理体系和治理能力现代化。
卢永福表示，下一步，将通过深化食品抽检分离改革、持续发力数字化、加快推广“抽、检、研、处”一体化等方式，加速推动食品抽检质量提升。要推广长兴经验做法，特别要推广食品安全风险治理数字化平台的应用，实现食品抽检的长效化管理。
他还提到，精准治理需要大数据思维。浙江围绕风险收集、分析、预警、处置、研发两大食品抽检数字化协同应用场景，构建“一图、一指数、一清单”新型风险评估模式。同时，完善抽检全程质控功能，大力推进“浙食链”功能开发，创新“链上点检”新形式，启动链上随机、锁定、召回及信息入码等功能开发，探索监督抽检与企业自检结果对比、预警，让抽检数据与考核信息“晒”在阳光下，打造具有浙江特色的食品安全风险综合治理体系。
