中国白酒企业深知年轻人不爱喝白酒。马云在聊白酒时就讲过这样一个故事：茅台董事长曾告诉他，现在的年轻人都不喝白酒。马云回答道，年轻人现在不喝，但45岁之后会喝的，人生经历过生死苦难才会懂酒。
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大多数人赞成马云的看法，认为年轻人到了一定年龄，自然会喝白酒。然而，今天中国的开放程度超过历史任何时期，外来酒种对年轻人已是生活方式层面的穿透。洋酒、葡萄酒、预调酒、啤酒品类，倒满了中国年轻一代消费者的酒杯。
在洋酒中，威士忌的增长速度尤为惊人。截至今年5月，中国进口威士忌877万升，同比增长9.8%；进口额8056万美元，同比增长22.6%，占进口烈酒进口总额的15%。
苏格兰威士忌协会（SWA）的数据显示，自21世纪初以来，直接面向中国的苏格兰威士忌出口额，一直呈现每年两位数的快速增长。其中，仅2018年上半年便达到34.8%的显著增长，中国正成为迅速崛起的新兴威士忌市场。
此外，还有不能忽视的在中国有市无价的日本威士忌，以及威士忌在日本抢占年轻人的先例。作为传统酒饮产品，烧酒之于日本，就像白酒之于中国。但20世纪90年代，威士忌登陆这座岛国，迅速抢占了日本新生代用户。之后，日本烧酒市场份额大幅下滑。
据日本媒体报道，2016年，日本人均饮酒量为80.9L/人，远低于152 0173 3840年顶峰时的101.8L/人。在全国饮酒总量下滑的情况下，三得利调查发现，日本烧酒在20—50岁人群中的欢迎度，已淡出TOP5之列。
在新酒饮时代，诸多品类的酒饮产品正围绕在年轻消费者周围，伺机而动。威士忌之外，梅酒、清酒两年之间消费额增速达35%以上，米酒的出口量甚至占到产量的65%。
那么，如何才能不重蹈日本烧酒的覆辙？看到这一态势的中国白酒企业也有一些动作。例如，4月，洋河股份和帝亚吉欧合作推出中式威士忌——中仕忌；5月，高瓴资本完成对苏格兰威士忌生产商Loch Lomond的收购；6月，张裕可雅白兰地酒庄在烟台正式开庄；而在四川峨眉山市，保乐力加正投资建设占地60亩、年产2700吨的威士忌酒厂。
酒行业迎来了一个宏大的融合时代，品类整合、国际资本交流甚至饮酒文化，都将在这个时代实现高度融合。但这一切的支点是年轻人，年轻人带来了新酒饮时代。
