根据膳食计划公司 KBK 的*新研究，尽管人们对粮食生产与浪费对气候变化的影响认识显着提高，但英国在可持续发展责任方面仍然落后。
调查显示，尽管有一半的人表示，在过去12个月里，可持续性对他们来说变得越来越重要，但仍有1 / 2的英国人浪费食物。由于他们不能及时食用完新鲜农产品，因此浪费的80%的是水果和蔬菜。
大伦敦地区是食物浪费*多的地区，三分之一的人不相信他们可以通过可持续购物来改变现状。超过10%的人说他们一直在浪费食物。 在缺乏可持续意识上，约克郡和亨伯郡名列前茅，这些地区有近四分之一的受访者“根本不关心可持续性”。
调查还显示，全国范围内的肉食者有所减少，英国的素食主义和弹性素食主义者则有所增加。 事实证明，16-24岁的人群吃肉*少，有一半的受访者不吃肉，而55岁以上的人群中只有10%的人不吃肉。
尽管英国消费者在寻求可持续发展时并不像他们声称的那样诚实，但受访者仍然认为，应该在很小的时候就教育可持续发展意识。KBK透露，超过一半的受访者表示，学校应该主动担负起提高人们对处理食物垃圾的意识与方法的责任。
参考来源：
https://www.baijiantest.com/news/half-of-uk-consumers-value-sustainability-but-80-discard-fresh-food-survey-reveals.html
