三峡大学教工餐厅提档再升级

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三峡大学位于湖北省宜昌市，长江从这里流经，因三峡大坝的修建而“高峡出平湖”。三峡大学后勤集团接待中心教工餐厅位于校内的求索溪旁，为了保障广大师生食品安全，该校对教工餐厅进行了全面升级改造，并将于近期全面正式营业。

升级改造后的一楼教工餐厅宽敞明亮，可同时容纳400人就餐，二楼包房可同时容纳230人就餐，满足各类休闲、宴请、会议、商务接待等活动需求。就餐模式由原来的自助餐、大锅饭改成品类多样、美味可口、物美价廉的小碗菜且每周更换菜谱，教工可以根据个人口味进行自选。餐厅还引进了智盘收银系统，减少了教工排队付款时间。后厨各操作间设施设备也全面升级改造，环境焕然一新。

“餐厅从内部管理、维护、运营，到食品加工设备的招标采购，再到米、面、油、肉、蛋、菜等大宗食材的招标都严格按照标准，从源头把好关。在进货查验、食品留样、从业资质、洗消处理等方面做到规范化、标准化、制度化。”三峡大学后勤集团接待中心主任刘磊说，将始终以服务好广大教工为己任，确保教工就餐食品安全。