大城县召开农村集体聚餐食品安全工作会议

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为进一步规范农村集体聚餐活动，有效防控食品安全风险，确保公众饮食安全，廊坊市大城县市场监管局近日组织召开农村聚餐食品安全工作会议。县市场监管局主管副局长、相关股室负责人、各分局主管餐饮的副职、各镇负责食品安全的工作人员、流动餐厅经营者共计45人参加会议。

会议组织学习了《大城县农村流动餐厅聚餐安全管理制度》《农村集体聚餐餐饮食品安全承诺书》，并对农村集体聚餐食品安全风险防控工作进行了安排部署。

会议要求，一是监管人员要高度重视，加强食品安全法律、法规的学习，做到知法懂法，紧抓风险隐患排查，坚决消除无证无照经营行为，确保食品安全。二是提供聚餐的单位要严格落实操作规范，严格履行备案申报制度，严格落实留样制度，严格把好食品原料的采购关，严格抓好餐具的清洗、消毒工作等，严格落实企业食品安全主体责任，严防集体食物中毒事件发生。