火车票秒光、热门景区门票售罄、酒店民宿预订火爆……在预计2.56亿人“报复性”出游的口号下，今年的“五一”小长假被冠以史上*火爆之名。
在出游的热潮下，年轻游客对小众和“原生态”目的地的偏爱，不仅带火了旅游业，还为各地特色饮品带来发展新契机。为此，今天食品板就选取多个区域特色饮品，看看他们有哪些新亮点！（注：本文主要简述区域特色饮品，凉茶、椰汁、核桃乳等已形成全国化销售和认知的品类暂不列入。）
西北地区
1.杏皮茶
四个月销量破百万瓶，*喜让杏皮茶这个从西汉时期就有的地方果饮“熬出头”。*喜杏皮茶配料表干净得令人惊讶，只有水、冰糖、杏干、红枣，没了。其精选高原杏、老黄冰糖、小灰枣，加水熬制，采用德国先进无菌冷灌技术，把老味原汁原味带向全世界。
2.奶啤
奶啤被称作新疆特有的乳酸菌饮料，它既有馥郁的麦芽清香，又略带碳酸气体，泡沫丰富洁白，质感细腻润滑。正是因为其改变了消费者的传统印象，所以天润奶啤凭借微博、抖音、快手、小红书的热度，迅速成为大热的“网红”饮品。天润奶啤鲜牛乳含量≥30%，风味独特，口感劲爽。其不仅采用了更符合年轻人审美的细长罐，彩绘的插画也更有文化内涵。
3.茯茶
早在丝绸之路开启之时，茯茶便成为了茶马古道上的核心商品，被称为“黑黄金”。据传，茯茶有“三不制”之说：无泾河水不能制；无关中气候不能制；无陕西人的技术不能制。为了让更多人认识茯茶，冰峰尊崇古法原茶焖泡，推出冰峰茯茶。西安冰峰副总经理苏丹冰透露：“2021年，我们会坚持‘推跟养’的原则，助力茯茶新品的发展。”
4.枸杞饮料
在中国，枸杞拥有良好的基础认知。特别是“保温杯里泡枸杞”调侃梗的走红，更是让不少年轻人对于枸杞有了更深的认知。但坚持把枸杞产业品牌化、规模化、消费习惯大众化的企业，却少之又少。而，成立于2020年的宁夏厚生记食品有限公司就是其中一家。
据了解，“杞动力”枸杞饮料以宁夏鲜果枸杞为主要原料，将现代生物技术和世界先进的生产技术相结合，较好地保留了原料中丰富的营养成分，提高了产品功能价值和市场价值，取得多项专利技术。
华北地区
1.沙棘汁
沙棘果的维生素C含量是苹果的200倍、猕猴桃的3倍，是名副其实的“维C之王”。2019年，经马云推荐，一夜之间人人都在谈论“沙棘汁”。“MA沙棘”是宇航人公司为蚂蚁森林订制的沙棘榨汁后的生态产品，是一瓶酸甜可口原生态果汁。马云当场试喝后脱口而出“味道不错”，为这个特色饮品站台。
2.杏仁露
杏仁露，作为一个**时代烙印的饮品品类，陪伴了一代人的成长。在杏仁露细分品类中一家独大的露露，近年来也是动作频频。2019年，其瞄准早餐市场，推出了露露早餐营养升级计划。2020年，露露杏仁露新装上市，并联手新潮传媒，借助线下短视频的媒体形式，精准锁定新消费人群。日前，露露发布2020年业绩，营业收入达18.61亿元。
3.盐汽水
盐汽水属于碳酸饮料中的细分类目，原本只在上海这样老工业城市的线下零售商超有售，是个**地域特色的单品。随着热播网剧《爱情公寓》里的经典台词“我一口盐汽水喷死你”的流行，也让许多年轻人重新认识了这款上海特有的碳酸饮料。
特别是创立于1996年的延中，多年来延中一直稳扎稳打，在上海地区取得了良好的知名度。特别是，其推出的与上海市樱花节合作的樱花汽水；符合年轻人气质的“小淘汽”、“小萌君”、“咸汽柠”等等。这种好喝又好玩的形式，催生了更多消费群体的加入，为品牌的传播注入了强心剂。
4.红枣汁
2020年的饮品行业可以说是寒意习习，但中国千年传承的“炖”法却让这个冬天的饮品市场热浪滚滚。特别是2020年，唐山养卫饮品在“炖”类饮品符合健康需求的基础上，以有传统认知、富含价值感，且原料深加工技术成熟的红枣切入市场，成为炖饮新风向标。
据悉，京味炖红枣是一款含有真正果肉的枣汁饮品，其沿用了京城的老炖品技术，以100℃高温杀菌工艺流程灌装而成。此外，果汁含量≥60%的真材实料让口感更浓郁，口口含红枣果肉则让产品口感更丰富。
5.酸梅汤
东北地区
1.荔枝汽水
每年的各种大促，东北人的购物车里，很可能躺着一种红色包装的肥宅快乐水——珍珍荔枝。来自广东，广东人几乎没喝过，却神奇般地在东北畅销近三十多年，成了东北人的童年回忆。
目前，珍珍已从单一的碳酸饮料发展到多品类经营，并持续活跃于饮料市场，打造了“夺宝同盟电影联名款”“哆啦A梦联名限量款”“吉荔珍珍”等多个营销项目，并与抖音、快手、小红书、微博、电台、电视台等媒体平台进行合作。
2.格瓦斯
如果让你说出一款发酵饮品，你*先想到的是哪一款？
没错，相信大部分人会想到这款以面包发酵、起源于俄罗斯的国民饮料——格瓦斯。而在中国东北三省秋林格瓦斯可谓是无人不知的地位，之后娃哈哈通过其影响力和庞大的渠道力将格瓦斯饮品带到全国，让更多的人知道这一饮料品类。
华东地区
1.山楂饮品
山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的中药之一，性微温、味甘酸，具有养颜瘦身、消食散瘀、增强免疫力等功效。借助这一认知基础，近些年来，山楂饮品品类逐渐走红，市场上涌现出了“开卫”、“冠芳”等优质品牌。
而从2018年年底好望水推出**款产品“望山楂”开始，不到两年时间，望山楂的年销售额已突破千万，成为山楂饮品的新势力品牌。2020年，新式草本气泡果汁品牌“好望水”完成近千万元天使轮融资，本轮融资的投资方为元气森林创始人唐彬森创立的挑战者资本。
2.樱桃汁
樱桃是一种营养价值较高的水果，含有多种维生素，其中维生素C的含量*高，是柠檬的30多倍。爱樱维樱桃汁选用优质国家地理标志大樱桃鲜榨果汁，****NFC樱桃果汁，零添加，不添加一滴水，不添加任何添加剂，富含丰富的维C和花青素等营养成分。
3.梨膏露
豫园的梨膏糖是上海家喻户晓的美食，从唐朝流传至今已有160多年的历史。然而随着消费环境和消费者口味的转变，传统的梨膏产品并不能有效吸引更多的消费族群。依托梨膏糖这个老品牌所沉淀的工艺与价值情怀，豫园在2019年研发了液体形式凉茶饮品——梨膏露。
要为老品牌注入“国潮”基因，势必要面向年轻消费者。其在品牌调性上保持了上海独特的海派国潮风格，并提取城隍庙的经典元素进行重组，既保持了文化和历史的调性，又兼顾年轻人和大众化的审美需求。除此之外，老城隍庙梨膏露还与一系列知名IP合作，让品牌调性进一步年轻化，从而将老城隍庙打造成深受当代年轻人喜爱的“老”潮牌。
中南地区
1.梨汁
梨饮火了！炖梨润肺止咳的认知根植于几千年的中国饮食文化，经过冰糖雪梨等传统梨饮十余年的基础沉淀，以及新式梨饮在市场上的初步探索，再加之疫情常态化背景下，“润肺清热”的需求显著放大。
2021年，梨饮再续品类热潮，成为饮品行业的热门风口。润菲乐冰糖炖梨以35%的果汁含量和“口口有梨肉”的充实口感，带来产品体验的创新。并以原创梨形瓶，形成了产品的高辨识度和品牌强标签。
2.桑葚饮品
在大健康产业圈子里，鲜少有人不识桑葚，代表品牌广东***“宝桑园”更是家喻户晓。桑葚（椹）、桑叶作为*早被列入我国药食同源名录中既是食品又是药品的物品名单，其营养价值不容小觑，早在历朝历代的典籍中就详细记载。与此同时，桑葚在市场上认可度也很高，这是决定药食同源类产品能否迅速动销的关键。
中禾宝桑依托于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所60余年专研桑蚕技术，以专业学科带头人为技术驱动，形成中禾宝桑的核心竞争力，推出“桑加1”年轻化品牌，并开发升级“宝桑园”NFC100％桑果汁，以更完善的产品组合拳，拓宽果汁品类新赛道，解锁“功能+”果汁新玩法。
3.马蹄饮品
马蹄，也叫荸荠，南方人还把它叫做“地下雪梨”的称号，因为它非常清润，特别适合冬季干燥容易上火的季节。而对于很多广东人来说，“杨协成马蹄爽”称得上是共同的童年记忆了，这款首次上市于80年代的杨协成马蹄饮品，口味清爽甜美，让不少人都印象深刻。
近些年，杨协成马蹄爽再度升级归来，吸引了行业的一波关注。2020年，其更是与广州酒家联名推出“月来粤爽”中秋礼盒，跨界玩出新花样。
4.百香果果汁
百香果果汁具有十几种水果的浓郁香味，并含有丰富蛋白质、脂肪、糖、维生素和磷、钙、铁、钾、超纤维、SOD酶等，还含有对人体有益必需的17种氨基酸，被称为水果中的果汁之王。目前，宏邦已成为百香果果汁代表品牌之一，宏邦品牌知名度和市场占有率也在稳步提升中。
5.苹果醋
中国拥有着14亿人的消费群体，而我国的饮料市场，也只用20年的时间就完成了欧洲百年历程，随着饮料行业磅礴的发展，市面上各类口味层出不穷。而有一个 “冷门饮料”，默默发展20余年，独自揽下了全国40%的醋饮料份额，在这片醋饮的小众蓝海市场上闷声发大财，这个品牌就是天地壹号。
而在去年底，可口可乐宣布推出美汁源苹果醋饮料，目前该产品已经**在广东地区上市，对天地壹号正式发起挑战。对此，天地壹号掌门人陈生回应：“过去24年，在醋饮料这个赛道上天地壹号跑得很寂寞，现在终于来了一个国际巨头了。”对于可口可乐入局苹果醋饮料，陈生认为是一件好事，证明了这个赛道的潜力无限。
西南地区
1.酸角汁
酸角，是云南特产水果，味道酸中带甜，且富含多种氨基酸及矿物质，营养丰富，在我国的云南一带是*常见的。而由它制成的酸角汁酸甜可口，不仅是霸占着云南餐馆的特色饮品，也是四川、重庆等西南地区火锅的佳配。
铭成集团普洱景谷多上果汁饮品有限公司于2015年7月成立，选用景谷当地成熟新鲜的酸角为原料，采用国内先进的生产工艺推出多上酸角汁，果汁含量达到42%。
2.刺梨汁
刺梨是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源。这种浑身布满毛刺的天然野果味道甘酸，维生素C含量*高，具有较高的营养价值。
出于地域产物和政府政策的影响，刺梨产业已经在贵州风生水起。其中，当地的**品牌刺力王是由中国刺梨产业研究院研发的一款刺梨果汁饮品。这款刺梨饮品具有独特的酸涩口感，含有不少于30%的刺梨原汁。
在政策的强力支持下，刺梨汁这一区域性品类也很有希望冲出贵州，成为下一个在全国打响知名度的地方饮料单品。2019年，王老吉也推出刺柠吉复合果汁饮料，以刺梨和柠檬为主要原料，主打“维C”概念。
以上哪款区域特色饮料*可能成为下个出圈品类？欢迎在留言区分享您的看法。
中国市场地大物博，还有很多具备发展潜力的区域特色饮品，比如金银花露、蔓越莓汁、番石榴汁……请把你知道的在评论区留言吧！
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