随着国人的生活水平高，对饮食也有更高的要求。开心果不再是稀罕食物，无论是减肥爱美人士、还是儿童、老年人，每天都会吃一点坚果给身体补充一些微量元素。据AORODO食品安全实验室研究表明：开心果是坚果的一种，在厂家生产时应避免二氧化硫超标致癌问题和冷却包装后带来的二次污染使大肠杆菌超标问题。
专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表达：采用动态空气杀菌机和全程食品质量控制措施，可避免细菌等微生物污染开心果。
开心果的功效能够益智健脑、提高情绪，因为开心果当中含有丰富的营养，适当吃开心果补充多不饱和脂肪酸，有很好的益智健脑、提振情绪的作用。AORODO食品安全实验室表达：*近新京报记者从江西省市场监管局了解到，有 1批次江西XX食品有限公司生产销售的开心果，检出大肠菌群不符合食品安全国家标准，影响消费者购买开心果，使正味食品有限公司的开心果销量下滑。专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师说：大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。使用动态空气杀菌机能够有效减少有效消灭开心果冷却包装后的菌群，并能够延长开心果的保质期。
动态空气杀菌技术也叫动态杀菌技术，是人机可同场同步作业的一种杀菌方式，杀菌采用*新的NICOLER三级双向等离子体静电场工作原理，杀菌过程为：通过高压直流脉冲，使等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，进行二次杀菌过滤。经过处理的洁净空气大量快速循环流动，使坚果食品车间等受控环境保持在卫生洁净的状态。
专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表达：如果江西开心果集团使用动态空气消毒机，不仅不会出现食品质量问题，还会因为严格控制产品质量，赢得消费者的认可，从而使开心果的销量增加，增加品牌曝光量，获得更大效益。
