肉制品是我们身体摄取蛋白质重要的食物来源，所以市面上出现了多种口味的肉制品，有腌制的，风干的，卤制的，小炒的，做汤的。无论怎么做，只要好吃就行。据AORODO食品安全实验室研究人员告知在好吃的同时，也要重视食品卫生安全问题。很多食品企业口味做得非常好，问题主要出现在卫生安全问题。
那么如何判断食品的卫生安全问题呢？据AORODO食品安全实验室研究人员告知，主通过食品的菌群总数来判断食品污染的程度和卫生问题。
菌群总数超过行业标准越高质量越差，菌群总数越低就代表卫生质量越好。康久消毒科技有限公司总工程师周立法表示：除了菌落总数判定卫生条件好差，还有大肠菌群也是判断食品污染的常用标准，因为食用大肠菌群严重超标的食物会导致肠胃感染性疾病。
上海康久信息科技有限公司总工程师周立法先生表达：要想减少菌落总数和大肠杆菌，就要使用动态空气消毒机，其将工作制作间的细菌吸入机器内，利用尼科勒电场产生的高浓度离子快速杀灭环境中的各种细菌。在对空气进行消毒时，员工可同时在车间工作生活，对人体无危害。
AORODO食品安全实验室研究人员也大力认可这一方法，目前多家食品公司已经采用动态空气消毒机对车间和环境进行消毒。一家既注重口味的公司也注重卫生安全的食品企业，才能走得更多，也能很快获得广大群众的拥护，这样才能盈利更多。
