3月18日，通江米仓耳记食品有限公司（以下简称米仓耳记）在成都火锅店举办了“江小耳”媒体品鉴会。此次品鉴会汇集了两百余位权威媒体人。在春节的余味尚未完全消散的时间点，米仓耳记携营养饮品“江小耳”，为人们送来祝福。
疫情防控强化江小耳的健康理念
去年开始爆发的新型冠状病毒引起的肺炎疫情的影响波及社会各个领域，改变了人们生活的方方面面。在刚刚过去的春节长假，人们走亲访友的热情虽然因疫情防控因素有所衰减，但新春送礼送祝福的传统习惯在特定的防疫大背景下，“送礼送健康”愈加成为人们的共识，并且呈现新的趋势——营养饮品持续走俏。在疫情未解除、未研制出有效的疫苗之前，人们除了自觉居家隔离、减少聚集、佩戴口罩等防疫措施之外，加强锻炼、合理膳食、增强自身免疫力等成为众多人的选择。本就热衷“养生”的中国人，在新冠肺炎的“威胁”下，进一步强化了健康理念。
营养健康的江小耳迎来发展机遇
相比于卫生状况饱受诟病的外卖以及其他浓油重酱的食品，“江小耳”这类轻松饱腹且滋养的营养饮品迎来了发展的新机遇。致使该类产品由*初只是健身减肥人群的“小众”选择，发展成为已经“大众”消费品。恰逢新春佳节，提着营养新品去拜年，更显得诚意满满，祝福无限；而消费者购买后自己食用也已经成为生活中的一种习惯。因而以米仓耳记“江小耳”为代表的的营养饮品诞生且备受关注也就成为必然。
江小耳营养且更健康获得消费者青睐
“江小耳”的“东家”——“米仓耳记”全称为通江米仓耳记食品有限公司，由巴中国资委和市农业投资集团联合控股。米仓耳记在充分调研市场的基础上，打造以通江银耳产品为主的食用菌产业链，确立了以通江银耳为核心的产品体系，聚焦“营养”、“健康”等关键词，提供适合中国人口味和消费习惯的“江小耳”精炖通江银耳。基于企业雄厚的实力和“江小耳”产品本身优秀的品质，产品一经推出市场就成为营养新品界耀眼的明星，为人们保持健康的体魄提供了全新的解决方案。
在原料的选择上，“江小耳”精炖通江银耳选用“中国银耳之乡”的通江银耳。中国传统保健观念认为：“药补不如食补”。通江银耳除了食用美味之外，亦可入药，具有增加人体免疫力，润肤，抗皱，美白，淡斑，养肺，护肝等诸多功效，曾是慈禧太后御用贡品。相比于普通银耳，通江银耳的银耳粗多糖高24.62%，膳食纤维高42.3%，蛋白质高4.12%，氨基酸总量高1.68%。优质的原料奠定了“江小耳”精炖通江银耳“健康”的基石。
专业且更科学奠定江小耳新动力
区别于“江小耳”，传统的银耳需要经过长时间的泡煮。受制于繁琐的步骤和不确定的人为因素，在功效和口感上具有*大的不确定性，致使银耳只能是少部分人可享受的佳品。“江小耳”精炖通江银耳是一款“即食”产品，帮助消费者省去了泡煮的时间，适应了现代社会快节奏的生活。而每一瓶“江小耳”精炖通江银耳在出厂前都需要历经11道标准人工筛选，4道山泉水清洗，3次人工剪根分瓣称重，15度保鲜预处理，全程冷链环境清洗，118度高温灭菌30分钟，6道工序快速锁鲜，真空密封。一口营养、美味、健康的背后，是“米仓耳记”对健康和品质的**追求。
疫情终将结束，而人们对健康的追求只有进行时，没有完成时。随着“江小耳”精炖通江银耳在更大范围内的进一步推广，预计将进一步推动中国人的健康养生风潮，形成更加健康的生活习惯和饮食结构，服务中国人的品质健康生活。
