本报讯 随着糖尿病在全球以及中国发病率愈发升高，寻找到关键有效的预防因素是科学家们努力的目标。在糖尿病发病过程中，膳食作为关键因素之一，一直被科学家们长期关注。近日，西湖大学郑钜圣课题组在糖尿病领域**期刊《Diabetes Care》上发表关于脂肪、肠道菌群与糖尿病（本文特指2型糖尿病）关系的*新成果，研究揭示了人体肠道菌群在n-6多不饱和脂肪酸代谢与糖尿病的关系中所起到的重要介导作用。
人类肠道菌群被认为与糖尿病等代谢性疾病有密切关联，但是目前*少有人探索过人类的肠道菌群在多不饱和脂肪酸代谢与糖尿病关系中的作用。郑钜圣团队与合作者深入研究了膳食的n-6多不饱和脂肪酸摄入及其血液生物标记物与糖尿病的关系，以及肠道菌群在其中所起的作用。
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什么是n-6多不饱和脂肪酸？事实上，这种不饱和脂肪酸对人们来说并不陌生，它广泛存在于食用油中，例如葵花籽油、玉米油。在过去的几十年里，全球人群关于n-6脂肪酸的摄入量呈现快速增长的态势。因此，在膳食因素中，n-6多不饱和脂肪酸与人体健康的关系成为科学家关注的热点问题。有部分学者提出，n-6脂肪酸的代谢参与了糖尿病的病理生理过程，但它们之间的关系一直存在争议。
基于广州营养与健康队列，包含2008—2013年间招募的约4000名广州城市中老年居民（45—75岁），郑钜圣团队与合作团队每3年对所有的参与者进行跟踪随访一次。通过约6年的随访，团队收集了约2000人的粪便样本，进行测序分析肠道菌群组成。同时，此项研究也收集了人群在基线和随访过程中的血液、尿液等生物样本以及用药、饮食问卷等信息，来分析n-6多不饱和脂肪酸的血液生物标记物与糖尿病之间的关系。
通过约2000人的样本调查，研究团队发现，通过前瞻性队列研究，n-6多不饱和脂肪酸血液生物标志物之一的γ-亚麻酸与糖尿病患病风险呈正相关，与肠道菌群多样性呈负相关。在评估未来糖尿病发病风险时，应联合考虑膳食n-6多不饱和脂肪酸以及n-6脂肪酸代谢过程中的关键标记物如γ-亚麻酸的水平。同时，研究也分析得出膳食n-6脂肪酸与肠道菌群多样性、糖尿病之间的关系：膳食n-6多不饱和脂肪酸很可能会降低菌群多样性，提高糖尿病患病风险，这个结果侧面印证了其血液代谢物γ-亚麻酸与菌群及糖尿病的关联。
根据以上结论，在中国人群中，过多的n-6脂肪酸摄入（食用油是重要来源）很可能会在不好的方向上影响肠道菌群结果，从而导致糖尿病风险的提升。在日常生活中，人们可以替代性地摄入富含n-3脂肪酸或单不饱和脂肪酸的食用油（如菜籽油、橄榄油、亚麻籽油等）。但这个假说仍然需要更多的其他人群队列研究来进行验证。
就世界范围而言，该研究首次把n-6脂肪酸血液代谢物γ-亚麻酸与肠道菌群以及糖尿病三者联系起来，来判断n-6脂肪酸与糖尿病之间的关系。相比欧美人群，亚洲人群与糖尿病相关的代谢和生活特征存在一定差异，但是目前尚无基于中国人群的前瞻性队列研究来阐述n-6脂肪酸血液生物标记物与糖尿病之间的关系。
