日前，2021年第二季度奶牛生产性能测定情况发布。
据了解，今年二季度全国共测定1152 0173 3840个奶牛场的97.6万头奶牛，上报中国奶牛数据中心的测定记录达到210.2万条，参测泌乳牛数量同比增加15%，环比增加14%。测定场平均泌乳牛规模达到835头，同比增加11%，环比增加9%。
参测奶牛测定日平均产奶量达到33.6千克，同比增加2.8%，环比增加1.2%。
参测奶牛测定日平均乳脂率为3.87%，同比上升0.5%，环比下降3.0%；平均乳蛋白率达到3.30%，同比上升0.3%，环比下降1.5%。
奶业主产省河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆的参测牛数76.4万头，占全国总参测量的78.3%。
根据奶牛养殖地域的不同，全国划分为东北和内蒙古产区：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古；华北产区：河北、河南、山东、山西；西北产区：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏；南方产区：湖北、湖南、江苏、浙江、福建、安徽、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川；大城市周边产区：北京、天津、上海、重庆。五个区域中，华北产区的参测泌乳牛数*多，达到44.8万头，占总参测比例的46%。
测定发现，城市及周边产区的测定日平均产奶量*高，达到35.2千克；东北和内蒙古产区测定日平均乳脂率*高3.90%，乳蛋白率居首，达到3.34%，平均体细胞数控制*好，低至20.5万个/毫升。
从参测场泌乳牛群规模分析，在全部参测场中，今年二季度泌乳牛群规模集中200至499头的参测场占总参测场数的35.4%，其参测泌乳牛数占总参测牛数的12.7%，排名第四；泌乳牛群规模在1000至2999头的奶牛场占19.1%，但参测泌乳牛数占总参测数据的34.7%，位居**。
泌乳牛规模大于等于3000头的奶牛场平均头日单产*高，达到35.6千克，测定日平均体细胞数控制*好，保持在20.4万个/毫升，泌乳规模大于等于1000头的测定日平均乳蛋白率*佳，达到3.31%；泌乳规模在1000头至2999头的奶牛场平均乳脂率*高，达到3.92%；泌乳牛规模大于500的奶牛场平均头日单产均高于33千克，平均体细胞数低于25.1万个/毫升，控制在较低水平。
