Innova Market Insights发布的一份新报告中指出，咸味零食的味道使消费者首要考虑的因素。吃零食的愉悦感能够推动消费者的购买决定，但不容的口味会引起的消费者不同的情绪反应，这说明口味的多样性对零食的创新至关重要。
Innova Market Insights 全球洞察总监 Lu Ann Williams 表示：“有35%到40%的消费者偏爱更浓烈、新颖和多样的口味。但同时，也有20%到25%的人表示他们更喜欢温和、清淡而又传统的口味。”
这份数据证明零食行业正在往多个不同的方向发展。
现代怀旧
由于人们对大胆的口味没有明显的偏好，因此，配方设计是会在口味的创新与保守之间取中间值。这与凯爱瑞2021年的全球口味图表相一致，该图表表示“新口味”与“怀旧口味”都是今年的热门趋势之一。
地区差异
当谈到是否、何时购买和食用零食时，不同地区消费者的差异可能很大。即便是在邻近市场也是如此，不同国家购买率也相差很大。例如，瑞典的典型购买率是丹麦的两倍。更确定的是，在有孩子的家庭和育龄消费者中零食购买率*高。很明显，儿童是零食的主要消费者，这也表明了分享装与社交零食非常受欢迎，体现了零食在提升幸福感方面的作用。
零食时间
咸味零食食用的*佳时间是在午饭后、晚饭前之间的时间段，其次是晚上。不过不同地区和年龄人口统计数据确实会有一些零食场合的差异。 如，欧洲人*有可能在晚上吃零食，而拉丁美洲的消费者则更喜欢早上食用。同样，按年龄划分，年长的消费者似乎非常喜欢晚上的场合，而年轻的消费者则更愿意在早上吃零食。
文章来源：
https://www.baijiantest.com/news/variety-vital-to-innovation-innova-market-insights-sheds-light-on-snacking-habits.html
