我国营养餐产业已走过30年的历程,目前涵盖学生餐、老年餐、高铁餐、航空餐以及医护特膳餐等领域。在营养餐产业迅速发展的同时,还存在缺乏学生营养餐立法和相关标准引导,政府主管部门不够明确,缺乏相关规划、财政、金融、税收政策配套支持等体制机制问题。
近期,有关学生营养餐配送的话题不断。“陕西省丹凤拖欠千万学生营养餐配送费”以及“安徽阜阳通报学生倒掉营养餐,两名公职人员被停职”等事件遭曝光,引发公众对于营养餐相关产业的讨论。有关数据显示,目前我国共有近8500家营养餐相关企业,近10年行业稳步增长,今年前8月新增企业1002家。广东省以1000家企业排名全国**,此外,全行业84%的企业注册资本低于100万。
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2011年,国务院办公厅印发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》,决定从当年秋季学期起,启动实施农村义务教育学生营养改善计划,从此相关产业逐渐步入发展的快车道。
企查查数据显示,截至2020年9月底,全国范围内共有近8500家在业、存续的营养餐相关企业(含个体工商户)。近10年全国营养餐相关企业注册量逐年攀升,2010—2013年平均注册量达318家,2014年起市场发展速度加快。2019年新注册量达152 0173 3840家,同比上升6.2%,比10年前数据上升6倍。今年前8月共新增营养餐相关企业1002家。受疫情等因素影响,2月份注册量跌入谷底,仅16家,环比下降75%。3月份市场需求激增,注册量升至177家,环比大增101%。4—8月注册量呈波动上升趋势,月均注册量达149家。
从地域分布来看,广东省拥有的营养餐相关企业数量*多,达1000家,河南省以912家紧随其后,排名第二,黑龙江省、吉林省分别以787家和634家排名三、四位。从注册资本来看,84%的营养餐相关企业注册资本在100万以内,而注册资本在1000万以上的仅占6%。