线下零售的主阵地大卖场与超市，在疫情期间遇到了很大的挑战，客流分别下跌15%与12%，在快速消费品的销售遇到了巨大的挑战。春节期间走亲访友的减少或取消，直接导致购买礼赠产品的客流和销售额产生了大幅度的下跌。另外由于很多消费者出国旅游计划的取消，海外购买的人次也明显下降。
图源Pixabay
不过，这次疫情却是电商零售大展拳脚的好时机，它们能够及时满足消费者变化的需求，凸显其竞争优势。许多食品饮料企业在春节前铺入线下渠道的货，面临着半滞销状态。
饮料企业可以抓住新零售的机遇，积*进驻“到家”服务平台和生鲜电商，一方面可以盘活库存，另一方面可以顺势推广一些场景应用，例如进入生鲜购物篮，推广使用包装水烧饭煮菜的场景，搭配零食享受，推广缓解焦虑的套餐等等。
由于出行受到限制，更多的年轻和中高收入家庭将电商和“到家”服务平台视为**渠道，其次是离家*近的小型超市或便利店。阿里、京东、拼多多等电商积*应对疫情，调整物流供应，保持客流的增长。
另外，微店与社区团购等新兴的零售模式帮助微信系统带来不俗的客流增长。而大多以社区店形式出现的小型超市，由于方便消费者采购，日用食品和生鲜丰富，春节期间的客流有了明显增长。
值得一提的是，以盒马为代表的新零售企业，主打手机下单送货到家的模式以及创新的‘无接触’配送方式，更好地满足了目前消费者的需求，在疫情期间的表现十分亮眼。盒马的客流增长一方面来自门店的扩展和更多的经营模式，带来渗透率的翻倍增长。
另一方面，盒马在疫情期间和餐饮企业启动“共享员工”的创新模式，满足激增的用户需求，也必将使得更多消费者体验到了线上买菜的便捷，让新的消费体验得到更多人的认可，加速线上线下融合的进程。
