澳新拟批准两种淀粉酶作为加工助剂

　　澳新食品标准管理局发布A1152 0173 3840号申请，请求允许一种α-淀粉酶（alpha-amylase）作为加工助剂。同日，该局发布A1184号申请，请求允许一种葡萄糖淀粉酶作为加工助剂。

　　上述α-淀粉酶由转基因黑曲霉菌株深层发酵产生，表达来自微小根毛霉的α-淀粉酶基因。该酶制剂是液体制剂，作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论*大日摄入量（TMDI）为每天2.86 mg TOS / kg bw。

　　上述糖化酶由黑曲霉深层发酵产生，含有瓣环栓菌的基因。该酶制剂是液体制剂，作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论*大日摄入量（TMDI）为每天0.31 mg TOS / kg bw。