业内人士分析，“含酒精饮料”将成为2020年食品饮料五大趋势之一。那么，饮料品牌为何纷纷“借酒消愁”？
如今，茶饮市场已逐渐饱和，一个个“网红”品牌都渐渐进入了稳定期，缺乏盈利增长点。寻求破局的茶饮企业纷纷开始求新求变，寻求新的增长点。“饮料酒”就是以更新奇的产品占领消费者的心智。
**的工作结束了，社交才刚刚开始。年轻人的聚会总是少不了酒的，含酒精饮料的出现，为想要喝酒却不想喝多的人提供了一个选择。
而从商家的角度讲，酒饮品的利润比奶茶和咖啡更高，是提高客单价以及整体利润的重要方式。
数据显示，茶饮的毛利是50%—70%，而酒的毛利比茶饮的毛利还要高，精酿啤酒的毛利约为40%—60%，鸡尾酒的毛利可达到80%。在点评软件上搜索可以发现，在同一家“奈雪的茶”，普通模式下人均消费为36元，奈雪酒屋的客单价则达到了99元。
同时，多场景的消费层次是未来新生代的核心需求，奈雪酒屋、星巴克开酒吧，更是对店铺时段更高效的利用。“一到晚上，全世界喝咖啡的人都会变少，咖啡门店夜晚客流下降，房租等成本却不会减少。”上海独立咖啡店CouchCafeIN创始人陈铧认为，推出酒精产品能够提高夜间客流。
