随着君乐宝入局鲜奶，低温领域的市场前景乃至竞争情况再度成为焦点。
据CIC灼识咨询执行董事朱悦分析认为，整体来看，常温奶市场上伊利、蒙牛具有**优势;婴幼儿奶粉板块行业集中度不断上升，且受限于新生婴儿人数的减少，市场增速放缓;相比之下，随着冷链物流的发展及消费者对于优质乳品的需求，低温鲜奶品类市场增速保持在15%以上，且市场集中度相对较低。
“据我们了解，在同等产品定位下，低温鲜奶价格通常比常温奶高约30%，毛利水平更好，以2019年初新上市的新乳业数据来看，其低温产品毛利率42.87%，远高于常温产品的24.67%。”朱悦进一步表示。
事实上，去年来，低温鲜奶领域的动态即开始呈现升温态势。2018年，蒙牛鲜奶事业部推出蒙牛·新鲜严选、每日鲜语、新鲜工厂3个子品牌;同年，北欧乳品企业FoodUnion也宣布与本土零售企业永辉进行战略合作，这场“跨国联姻”的**站即是共同推出定位高端的乳品品牌，品类包括低温鲜奶。今年4月，以低温鲜奶起家的光明乳业推出减脂肪50%鲜牛奶、优倍浓醇鲜牛奶等新品布局，恒天然旗下安佳则是在华推出了**自有品牌鲜牛乳产品。
恒天然中国研发总监许德生曾表示，从液态奶全球产品趋势看，中国液态奶零售市场处于亚太乃至全球**地位，英国、美国、澳大利亚等成熟市场已经趋于饱和，中国是目前全球少数增长迅猛的市场之一，其中低温鲜奶市场增长尤为迅速，已经出现消费拐点。
乳企人士表示，自2018年起的3年内，低温鲜奶品类在中国市场预计将以18.5%的年复合增长率发展，到2021年市场规模有望增至70多亿元。
过去，因为涉及到冷链运输和奶源供应等诸多问题，低温领域的业务布局一直被视为区域乳企的竞争利器。但现在，新人的不断进入正在打破这一局面，作为低温品类中的重头戏，鲜奶领域的“战火”可谓势头强劲。
去年底，就有业内人士直言，2019年，整个低温鲜奶的体量还会继续增大，这一领域的整合力度也会进一步加大，不排除几个乳制品巨头在未来几年会并购一些区域性的鲜奶企业。
相关人士指出，从行业上看，随着冷链物流的发展、杀菌保鲜技术革新以及电商等新销售渠道的兴起，低温鲜奶由区域乳企独享的行业态势已不复存在，海外乳业公司、全国性乳企纷纷入局低温鲜奶市场，市场竞争日益激烈，目前尚未有一家或几家企业取得决定性的优势。
在业内人士看来，低温奶产品给消费者的印象?通常是新鲜、营养价值高。由于保质期短，该产品对?于物流的要求较高，对于企业来说，把握优质奶源，产品保鲜水平高的低温奶产品将在市场上占据一定地位。
