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随着小龙虾开始大量上市，“夜宵界的网红”再次引起市场关注。*近，电商巨头、生鲜电商平台、社交电商平台都盯上了小龙虾这片千亿元规模的大市场，推出的线上下单、24小时内送达的即食方式，让消费者充满期待。
设立直采基地
相关统计数据显示，小龙虾市场规模已超过千亿元，小龙虾线上销售额每年保持30%—40%的增长率。在小龙虾庞大的市场增长前景下，电商平台已提前布局。
近日，苏宁易购召开了一场小龙虾发布会。发布会上称，为了让消费者买到*新鲜的小龙虾，苏宁的荆州“拼基地”将专为用户提供优质小龙虾，凭借分布于全国各地的总面积达20万平方米的46个冷链仓和航空运输，可实现线上下单*快半天到达，线下下单*快半小时到达，并宣称价格比市面上普遍低25%—40%，线上洪湖小龙虾预售一斤只需19.8元。
在淘宝、苏宁易购和京东商城搜索“小龙虾”可以发现，大大小小的品牌有200多个，产品价格多集中在百元左右，买家评论认为，品质相比餐厅毫不逊色，价格普遍较为实惠。除了电商巨头，垂直生鲜电商平台、社交电商平台以及网易严选、周黑鸭等也发力售卖小龙虾，每日优鲜与贝贝网旗下社交电商贝店也对小龙虾进行了原产地溯源，在湖北洪湖设立直采基地。
比拼物流速度
据悉，电商售卖小龙虾，除了比拼货源，也要比拼物流速度。目前，京东、天猫声称北上广等11个城市的小龙虾订单可当日达，每日优鲜可实现订单1小时内送达。
业内人士认为，目前小龙虾已变身休闲食品，电商售卖小龙虾迎合了时下盛行的“懒人经济”。
“小龙虾净利润高达40%左右。”一名餐饮业内人士指出，电商外卖小龙虾的利润则更高——不需要门店租金成本，可以大大降低成本。艾媒咨询CEO张毅表示，对于当下的资本而言，小龙虾是一个稳妥的市场。“小龙虾产业的高利润和稳定的供需，更容易获得资本青睐。而随着电商巨头的入局，小龙虾产业链将得到进一步完善和升级，其食用安全和生产周期将更有保障，预计小龙虾产业会得到持续稳定发展。”
也有分析认为，*速蹿红的小龙虾，至今仍难摆脱有品类无品牌的尴尬，电商巨头的入局，或推动小龙虾产业链进一步完善和升级。
