NFC果汁的背后|一家专注NFC设备研发企业

食品商务网讯  我们在日常生活中经常会看到奶茶店或者商场里的的饮料区会推出鲜榨果汁之类的广告或者新品来吸引顾客，但是，他们提供的真的是鲜榨果汁吗？实际上不然，他们其实也是对原果鲜榨汁进行勾兑处理，是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁，是经过浓缩和还原等复杂的加工工艺的。

所以，我们平时在奶茶店尝到的“鲜榨果汁”，大部分都不是真正意义上的鲜榨果汁。这实际上只需要我们去买一些水果自己鲜榨就能够发现。真正的鲜榨果汁，也就是NFC非浓缩还原汁，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原）成成品。这种果汁完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。

真正的NFC果汁相较于普通果汁来说，*大程度地保留了原果风味、口感和新鲜感。不仅如此，NFC果汁在健康营养方面也更有优势，由于仅仅杀菌后便将果汁灌装，没有经过后期复杂的加工处理，所以，NFC果汁的维生素和其他营养元素在浓度、比例和含量上都更高。能够更大程度的满足人体的营养需求。

目前我国专注NFC果汁技术设备开发的企业并不很多，其中杨凌红桑果食品技术有限公司就是一家。这家公司专注研发NFC果汁设备和工艺已经长达14年。通过多年的研发，目前，该公司已经可生产NFC果汁50多种，并且获得了8项专利。而这些成果也为杨凌红桑果食品技术有限公司进入NFC果汁领域的垄断性性技术保障。

杨凌红桑果食品技术有限公司由西农大孙学义教授创办，是国家农产品加工技术设备研发分中心，目前已与陕西理工大、西农大、华南农大等多家**院校以及新乡中轻机械等多家机械企业合作，形成了产业联盟。

“一杯果汁健康一个民族”是杨凌红桑果食品技术有限公司的追求，相信这份强烈的社会责任感，会支持它继续为发展我国健康产业发光发热。