近期，双塔食品公司与山东理工大学教授团队合作共同研发的“一种降低血压的豌豆寡肽及其制备方法和应用”技术，获得国家知识产权局专利授权。这是继去年7月，该公司研发的一种从豌豆豆清废水中提取抗菌肽及白蛋白的方法获得国家发明专利后，又一项科技创新关键技术得到国家认可，标志着双塔食品已掌握和拥有豌豆精深加工领域的核心技术。
图源hippopx
据了解，豌豆寡肽是基于该公司豌豆蛋白肽产品进一步研究所得，其具有通过抑制转化酶活性，阻断肾素-血管紧张素系统，调节肠道菌群多样性、丰富度，以及特定菌群比例的特性，从而可用于功能性食品、补剂中。
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