11月9日，泰森食品公司宣布在欧洲推出其植物基蛋白质品牌Raised＆Rooted。Raised＆Rooted是泰森在2019年于美国推出的植物基蛋白食品品牌，产品有植物肉饼、植物鸡块等，已在10000家商店和线上平台销售。泰森食品（Tyson Foods）替代蛋白执行副总裁Justin Whitmore表示：“自从去年在美国推出以来，我们的Raised＆Rooted品牌已经实现了快速增长。”
在美国获得不错的反响后，泰森食品宣布将Raised＆Rooted推进欧洲市场，并且在荷兰生产基地扩张新的植物蛋白生产线，利用当地的植物性产品制作。包括植物鸡块、鸡米花等在内的五款产品将在欧洲出售，据称，这些产品不含转基因成分，非棕榈油，不含鸡蛋，并且不含人工色素，调味剂或防腐剂。
图源：泰森官网
泰森食品欧洲总裁Brett Van de Bovenkamp表示：“我们很高兴在欧洲推出Raised＆Rooted，那里有越来越多的消费者采用弹性素食。”如他所说，欧洲素食人口比例在全球范围内是比较高的。且欧洲的素食文化发展得较为繁荣，越来越多的民众尝试弹性素食和植物性食物，这一现象在疫情期间犹为明显。以英国为例，根据Mintel的市场研究数据，英国吃肉类替代品的人口比例从2017年的50％增加到2019年的65％，39%的民众会有意识地减少肉类消费。数据还显示，英国植物性产品的销售额从2014年至2019年增长了40％，估计达到8.16亿英镑，其估计到2024年有望超过11亿英镑。另外，非营利性组织Veganuary每年一月都会发起一月素食的活动，据统计，2020年有40万人签署了参与活动的意愿书。除英国以外，德国、波兰、瑞典、西班牙、芬兰等国家的素食人口比例都比较高，使得欧洲成为植物性产品的重要且稳定的市场。
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作者：stenholtz
欧洲的植物性饮食文化固然发展得非常稳定，其当地的品牌也不少，如The Meatless Farm Company、This、Seamore、Moving Mountains、Vivera等等。这些品牌都致力于植物肉，有部分已经发展了很久，植根在欧洲各个地区的市场。例如2019年在英国推出的新食品中，有23%被标记为植物性产品。泰森与其相比，是否有明显的优势还尚未可知。尽管泰森表示自己在产品研发和创新上有独特的优势并意图成为欧洲替代蛋白市场的***，能否成功还需要时间来检验。
在欧洲推出植物基产品的同时，泰森还在中国武汉建立了生产基地，主要生产鸡肉。从这一举措可以看出，两个地区的消费现状仍有较大的不同。在中国，鸡肉、猪肉等肉类消费仍然占较大的比例。植物基虽然有较快的发展，但是消费者的接受情况并没有欧洲那么好。另外，植物基产品的价格通常和肉类差不多，甚至高于普通肉类，这对很多中国消费者来说并不乐意接受。相比之下，欧洲的消费者从消费水平和消费理念方面来看，都更容易接受植物基产品。这也意味着，植物基产品在中国的发展还有较长的路要走。
