9月20日，H3和美式餐吧将开始正式对外营业。H3和美式餐吧地处北京中西文化的交融地带，紧邻美国大使馆、韩国大使馆以及外交公寓。H3和美式餐吧共有3层，1、2层为室内已对外营业，装修风格有着浓浓的美式风情，每天傍晚时分都有乐队进行演出，3楼露台可眺望远方风景。
做生意讲究一团和气，H3和美式餐吧的得名体现了创始人何宁源和气生财、文化融合的经营理念，他*大的爱好是周游世界，寻访美食。中华传统文化的核心是“和”文化，“和平”“和谐”“合作”是世界共通的理念。而在餐饮美食文化中也是一样，口味与文化理念的融合才能让各类餐品不会水土不服，通过融合创新获得更多食客的青睐。正是有感于此，餐厅以“和”为名。
做餐饮*重要的还是菜品的水平，披萨、烤肉、汉堡是美餐的三宝，H3和美式餐吧在这看似简单的3类餐品上下足了功夫。
独特的酥皮卷食披萨是该餐厅的特色。“和”字的另外一个解读是和面的“和”，也是调和的“和”，精心调配的面粉比例让披萨更为酥脆。据该餐厅主厨介绍，通过走访美国、意大利的多个城市，潜心研究近两年的时间，终于将面粉的比例调和趋近于**，研发出了属于餐厅自己的酥皮披萨。
目前，H3和美式餐吧重点推介3款披萨：**麻辣牛肉披萨、墨西哥街头辣鸡肉披萨、泰国金丝榴莲披萨。**麻辣牛肉披萨就是一款经典的改良披萨，配料包括牛肉干、干辣椒、花椒、麻椒、洋葱、蒜碎、奶酪、蜂蜜和小麦粉。其中，牛肉干完全由店内手工烘制而成，风干49天，披萨食用起来鲜香酥辣，唇齿留香。墨西哥街头辣鸡肉披萨能让消费者品味原汁原味的美式风情，鲜嫩的鸡腿肉配上墨西哥辣椒。泰国金丝榴莲披萨浓郁的芝士配上鲜榴莲肉，丝滑的美味充斥着口腔。
汉堡是美式餐饮必不可少的，该餐厅美式汉堡优选肉品，特别是双层汉堡瘦肉与肥肉的比例严格控制在8∶2，在并未配备过多辅料和酱汁的情况下，以肉品的品质和比例让消费者并不觉得过分油腻，突出食材的美味。
