作为一家面点店，拙艺面点并没有开在繁华的城区，那能赚到很多钱吗？并不一定。不过，它的诞生并非为了赚钱，只是三个爱孩子的爸爸，为了让喜欢吃面点的孩子吃到健康放心的面点而共同创立的。安静偏僻的环境，反而更适合潜心研究，匠心手作。
拙艺面点的创始人张雄华是湘点大师何华山之徒，专注面点18年，国家一级面点师湘点名师，2013年开始传承面点手艺。
作为面点师，张师傅的心愿就是想让孩子们吃到不加泡打粉、不加添加剂的包子。他的合伙人之一，是一位在高校从事食品安全工作13年的食品安全管理员，这位父亲也希望自己5岁的孩子，如果以后离家求学的时候，不会因为节省成本而吃到不新鲜食材做的菜；另外一个合伙人是在农药行业干了10年的公司经理，他希望自己一岁多的小宝宝能永远远离各种催熟剂、膨大剂、增色剂等农药使用超标状态下长大的水果蔬菜。
机缘巧合，一次促谈点燃了三个爸爸各自内心的那腔热血——创立自己的面点品牌，给孩子一份健康的爱。于是，2017年拙艺面点正式成立。
拙艺饺子
拙艺手工饺，丰润的口感和齿颊的留香。
老长沙银丝卷
Q弹纤细得就像芭蕾少女，融化于甜美的回味。
拙艺肉包
如何精致的吃肉，放心的吃肉，拙艺用上好的原材料告诉你，吃肉也可以吃出**感。
拙艺珍珠烧麦
拙艺烧麦，无处不在的小确幸，混合着猪油和大米的香味，弥漫你的这一整天。
拙艺面点不仅仅是在包子制作上下功夫，更是对传统手艺进行了整合与创新。
制作面点，泡打粉是非常重要的一种配料，主要用作面制食品的快速疏松剂。不加泡打粉，意味着增加了难度和成本。同样的一斤面粉通过添加泡打粉的发酵后面皮体积膨发率高，能做3个包子。而不添加泡打粉的膨发率小，只能做2个包子。添加泡打粉，发酵速度快且发酵稳定。不添加泡打粉需要提前**准备好老面，制作过程所需时间和精力要多很多。而张师傅就是这样，他坚持不加泡打粉，还原食物原本的味道。
张雄华师傅做包子也不加味精，而是自己熬皮冻高汤代替味精提鲜。肉皮、豚骨、鲜肉、等食材经过四五个小时的小火慢熬，自然冷却，入冰箱冻成皮冻，代替味精拌入馅料中。张雄华说：“我们希望用上好的食材，规范的程序，给每一个食用者健康的保障。”
不同时代的包子，有不同的造型，有不同的味道。但不变的，是我们坚持对孩子的一份爱。
