近日，荷兰代餐食品公司Jimmy Joy推出三款新的速食品，包括意大利面、玛萨拉酱和蔬菜饭。
图源：Jimmy Joy官网
据该公司称，这几款产品包含丰富且完整的营养，高蛋白、低糖，不含色素和防腐剂，也适用于素食者。Jimmy Joy公司以往的产品主要有代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等，产品的特点以营养全面和纯植物为主。新款产品虽然是一款方便速食，但其宣传的产品特点和该品牌的代餐食品有很大的相似性，均以健康为重点。
速食品*大的特点就是即食，能够在很短的时间内提供食物，并且可以充当主食，与饼干类产品相比，它有更像正餐的味觉享受和饱腹感，给消费者提供非常大的便利。这些产品的背后，是消费者在快节奏的生活当中所产生的日常需求。
与速食品相比，代餐食品的特点更侧重于控制能量，其含有较多成分，但比起主食更低热量、低脂甚至低糖，能够（适当频率地）替代主食。因为含有较多营养成分，有不少代餐产品都以健康减肥作为其卖点，其背后是很多人的身材焦虑。当然，它也具备即食的便捷性。
图源：Jimmy Joy官网
从Jimmy Joy的新品来看，代餐食品中的一部分重要特点也被赋予了这几款速食品，加入较全面的营养元素、低脂高蛋白、低糖等等。“健康”这一点在很长的时间里是传统速食品被消费者质疑和不接受的主要原因，上述的这些特点在传统速食品当中是较为缺失的。虽然不明确该产品健康与否的真实性，但从产品描述来看，它对改变消费者对传统速食品的固有看法有一定的作用。
看向国内速食品，仍在大热的自热火锅、螺蛳粉、酸辣粉、方便面等速食品依旧是以口味和便捷为主要卖点。但与此同时，他们在原料上开始重视天然、非油炸等因素；有些产品开始减少钠的含量，减少添加剂的使用，可见速食品行业也在关注消费者的健康需求。
图源：康师傅天猫旗舰店
速食品（或方便食品）依然是食品行业的重要一部分，并且呈上升趋势。有报告显示，2019年我国速食品行业规模超过 4500 亿，预计2020年我国速食品市场规模将达4812亿元。有数据预测，2020年整个亚洲地区的速食品市场将达到8753亿美元。这背后有懒人经济、单身比例升高等多种因素影响。
速食品中方便面的渗透率是非常高的。自热食品的大热给传统速食品带来了不小的压力，传统速食品欲求创新，也许可以更多关注消费者的健康需求。让消费者在味觉享受的同时能够没有压力，甚至补充营养，那么也许会创造出新的优势。
