喜茶人气No.1是它!“紫色风潮”可以撩动年轻人的味蕾吗?

百检网 2021-12-20

正值春夏,新鲜的水果陆续上市。喜茶应季的“多肉葡萄”也于上个月上市,而且据喜茶官方统计,多肉葡萄上新后迅速荣登人气No.1的宝座。然而,喜茶并不止步于此,四月底,多肉杨梅上市,继续撩动吃货们的味蕾。


葡萄、杨梅、蓝莓等紫色水果都属于超级水果,富含多酚类抗氧化物质,可以契合当下消费者对于健康饮食的追求。


今天小编将剖析“多肉葡萄”走红背后的原因以及盘点近期紫色新品。


图片来源:大众点评


1.多肉葡萄为什么火了?

紫色向来和“高贵”“神秘”感觉分不开,也不是食品的主流颜色,但是却备受年轻人推崇。根据咖门的分析,年轻人希望彰显个性,而特殊的紫色成为个性的代表色。因此,特殊的紫色附加给多肉葡萄特别的视觉吸引力,对于天生注重颜值的人类眼球来说,视觉体系构建了**重诱惑。


从营养角度来说,葡萄富含多酚类物质,抗氧化性强,是当之无愧的超级水果。研究显示,紫葡萄的ORAC值(一个衡量抗氧化性的指标)有36,比苹果、香精、梨都高。


多种水果样品的ORAC值 | 图片来源:参考资料1


从口感来说,葡萄的味道更柔和适口。它不像柠檬或者橙子那么酸,也不像草莓那么甜。小编周围就有很多小伙伴都很中意多肉葡萄的口味,不喜欢太酸的橙汁。



2. 食品界的紫色风潮来了吗?


茶饮一直是食品饮料界获取灵感的源泉,果汁、冰淇淋都在蹭这波“紫色风潮”的热点。除了葡萄以外,蓝莓、黑莓、巴西莓等等超级水果抗氧化力也不可小觑,也是“紫色”担当。


1)可口可乐Innovcent“紫色力量”果汁,针对消费者的健康需求


这款名为“紫色力量”的饮品含有石榴、树莓、苹果和玫瑰水等功能成分,还富含维生素B3、B5、B6、B9和维生素C。


图片来源:the grocer


2) Trazing黑莓&巴西莓风味能量气泡水


紫色当然不是果汁的专属,近期推出Trazing能量气泡水也以黑莓&巴西莓为特色。该产品是**个由天然成分制成的植物性BCAA能量饮料,BCAA来源自植物发酵。黑莓和巴西莓都是抗氧化的浆果。每瓶含有1500毫克来自玉米的BCAAs,以及106毫克的天然咖啡因,100毫克的电解质和24毫克的维生素C。该品牌声称,,官方称它是市场上*强的植物力量,可以帮助减少疲劳和疲劳,并支持免疫系统。


图片来源:the grocer


3) 锐澳葡萄白兰地低糖鸡尾酒


锐澳近期也推出了以葡萄为特色的低糖鸡尾酒——葡萄白兰地风味。据官方介绍,产品追求果酒平衡,添加4%品质果汁,酒精度4.5%。

图片来源:锐奥


4)Yasso的希腊黑莓味冷冻酸奶棒


Yasso也有以紫色外形为特色的产品,以其高蛋白质含量(5克每份)和低卡路里含量为卖点。它的零食甜点系列每份含45-50卡路里,含糖量比普通规格少25%。添加覆盆子和黑莓泥成分,用水果和蔬菜汁着色。

图片来源:yasso


5)WAITROSE蓝莓脆脆冰淇淋


紫色包装也是给消费者视觉刺激的另一种方式。近期,英国超市WAITROSE也针对即将到来的夏季上新一系列应季口味,其中就包括蓝莓脆脆冰淇淋。WAITROSE负责人表示:“通过把我们所有的夏季产品放在一个醒目的、明亮的设计中。设计帮助我们的客户快速购买食物和饮料,创新的菜肴和有趣的组合展示了*美味的味道,让夏天变得更加明亮。”


图片来源:the grocer



3 . 结语


“多肉葡萄”的火爆并非一日之功。据说2018年3月喜茶曾上新芝芝黑提,销量并不算“大火”,到2018年产品切换为巨峰葡萄模式,并改名“多肉葡萄”,才开始越买越多,而到2019年“多肉葡萄”销量持续走高成为品类**。


可见一款消费者喜欢的产品,必定经过多次改良才可以。此次紫色风潮下能否产生爆品,我们拭目以待~


参考资料:

1. ORAC法对12种水果总抗氧化能力评价研究,徐维盛等

2. 喜茶人气No.1、品牌都在推,“多肉葡萄”为什么能成爆款?



百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司