9月5-6日，第二届全球功能食品饮料峰会在上海举行。来自尼尔森、中科院、光明乳业、太平洋证券等各行各业的专家就功能性食品饮料方面做了诸多分享。会上，尼尔森中国区快消品研究总监郑治分享了消费者对于健康的理解与功能性饮料潜力市场。
消费者越来越注重产品的功能性。据Innova Market Insights数据：2017年，全球28%的饮料带有功能性宣称，与2013年相比上升了4%。其中，中国市场中有25%的饮料新品带有功能性宣称，相比2013年增长了3%。2014-2018年，含有益生菌宣传的食品饮料新品发布数量年均复合增长率为14%。
趋势之下，中国消费者对健康产品的重视程度如何？不同年龄人群分别注重哪些健康点？未来功能性饮料的市场潜力在哪？ 下面小编整理了郑总监的报告分享给大家。
1、中国消费者对健康饮食更重视
调查发现，中国消费者对健康产品中健康食品的关注*高，占62%。其次是健康服务（45%），药品（31%）和保健品（26%）。
和全球的消费者相比，中国消费者对健康饮食更重视更理解更有消费意愿。
83%的消费者主动调整饮食预防健康疾病；79%的消费者关注摄入食品饮料等成分，82%的消费者愿意多付钱选择不含不良成分的食品饮料。
强烈的健康意识改变了对食品饮料的购买习惯。调查发现，消费者更多地选择无糖碳酸饮料、无糖即饮茶、早餐谷物；更少选择巧克力、即溶咖啡等。
2、不同年龄的消费者对健康的理解不同
- 90后：注重仪表，关心体重和皮肤；
- 80后：注重营养，关心体重和免疫力；
- 50-70后：重视器官，关心三高、心血管、胃肠道和关节。
3、下线城市功能性饮料市场存在巨大潜力
下线城市尤其是四线城市带动了整个功能性饮料市场的增长。能量饮品、营养补充品和运动饮料为功能性饮料市场的三个主要品类。一、二线城市销售增长率慢增长甚至负增长；三、四线城市销售率高增长，其中，运动饮料品类在四线城市的销售增长率高达11.7%。
就消费者运动习惯方面，一二线城市运动频次高，坚持型和自律型多，市场接近饱和；三四线城市运动偏尝试型，有增长空间，市场潜力巨大。
4、其他趋势
中国消费者愿意为健康、安全的产品买单。中国消费者倾向选择低卡低糖的食品，更容易被功能性食品所吸引，例如含有益生菌的食品。
中国消费者喜欢看成分表，简洁标签成为趋势。越简单的配料表的产品，在消费者看来就是更健康、安全的产品。
内容、图片整理于尼尔森快速消费品研究总监郑治的报告
