Misfit果蔬汁：长得丑的果蔬也值得被宠爱！

每年超过20亿磅的新鲜水果，因为太丑而卖不出去，甚至都没被收割。除了打折出售，有些品牌已经想到了其他办法来解决这种浪费。

图源Pixabay

华盛顿的压榨果汁品牌Misfit Juicery希望能都给这些长得不好看的果蔬表现的机会，来缓解食物浪费的压力。Misfit的产品中，70%-80%的果汁是由那些因为不好看而被放弃的果蔬制成的，以及食物生产商在包装时切下的果蔬碎片，比如胡萝卜条。

2013年，同在华盛顿的Elizabeth Bennett Parker参观了当地的果园，发现上千磅的水果被浪费了。于是Elizabeth想到可以在浪费之前收集当地的水果，将它们变成可口、健康的食物，并利用这个机会为当地的贫困妇女提供工作机会。

在此愿景下，Elizabeth创建了Fruit Cycle，将被浪费水果制成苹果脆片、什锦杂果、曲奇等产品。2016年，Fruit Cycle成为了非盈利组织Together We Bake的一员。