伊利提出“创新孵化未来，智慧连接全球”的发展理念，以健康为核心不断挖掘新的消费需求，创造新的增长*。
2017年底，伊利推出植选浓香豆乳，将创新的步伐跨入到植物蛋白饮料市场。时隔一年，伊利又将植选浓香豆乳升级，全新的PET瓶畅饮型豆乳定位为“适合户外或运动场景饮用的便携式植物蛋白饮品”，试图打破家庭饮用的固有场景。
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2018年4月，伊利入局能量饮料市场，推出能量饮料——焕醒源。针对运动人士的焕醒源，不仅是伊利产品结构的升级，更是实现“成为全球*值得信赖的健康食品提供者”愿景的重要一步。
2019年4月，伊利推出国内**款乳矿饮料，凭借创新的概念与出色的外观设计，伊然乳矿轻饮在上市前就获得巨大关注。伊利看中了牛奶干物质里6%的乳矿，花费了一年多的时间攻克了乳矿物质如何在溶解同时并保持澄清和稳定的难题，*终呈现出零卡低脂的健康乳矿饮料。
此外，去年年底，伊利宣布拟投资7.44亿元自建长白山天然矿泉水项目，将在饮用水市场上“大展拳脚”。
根据2018年伊利企业年报显示，2018年新品销售收入占比14%，较上年同期提高了5.6个百分点。可以看见，伊利的大健康产业布局已经初具规模。
