随着生活水平的提高和食品安全知识的普及，老百姓对食品质量的关注度越来越高，食品安全已经成为社会热点话题。
在与食品质量工程师沟通后，江西老实人食品有限公司在车间配置了移动式双核臭氧发生器，对食品车间杀菌消毒，有效提高了该企业休闲食品安全质量。
老实人食品致力于做“良心品质”食品，始建于152 0173 3840年，前身是老实人食品厂，地处江西省丰城市拖船镇，厂房占地面积40亩，环境优美，地理位置优越，交通便利，民风淳朴。该公司始终秉承“质量是企业的命脉”的理念，采用自动化控制系统，生产工艺精良，检验设备齐全，口味独特，质量上乘，管理规范。2000年注册为老实人食品有限公司，2001年其产品被评为“江西市场消费者信得过产品”，并在丰城建立了面积达一万亩的花生种植基地。该司主要产品为袋装蚕豆、葵花籽、西瓜子、青豆、黄金豆、花生等休闲食品。公司经过多年的发展，已名列江西炒货行业前茅，并在东北、华中、华南、西南等地区享有较高的知名度和信誉度，产品不但辐射全国，而且远销台湾与新加坡。
臭氧是一种强氧化剂，也是一种高效杀菌消毒物质，具有杀菌速度快、杀菌彻底高效、使用安全、无二次污染、环保卫生等特点，可显著延长食品保质期。
双核臭氧杀菌技术得到了江西老实人公司杨总的认可，老实人食品在车间安装了双核移动式臭氧发生器，在白天午休吃饭时间，短暂开机控菌。在晚上工人下班的时候，采用该臭氧消毒机的智能定时全面杀菌模式，其杀菌时间为晚上八点到九点，次日凌晨2点到4点。这样操作，有效实现抑菌、杀菌、消毒的目标，提高了食品安全质量。
老实人食品杨总对双核臭氧消毒机生产厂家的售后服务很满意！该臭氧机生产企业明文规定：移动臭氧发生器产品出现质量问题，厂家2个小时内做出反应，48个小时内解决问题！秉承着这样的售后理念，双核臭氧发生器、动态空气消毒机和自动感应手消毒器等系列杀菌消毒设备，已经得到越来越多客户的青睐，已为广大的食品、药品、化妆品企业、农场、畜禽养殖场、水产品养殖场提高了产品质量，并为这些企业增加了经济效益，在保障国民健康、构建和谐社会方面，发挥了十分重要的作用。
臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。臭氧灭菌包括三种形式：1.臭氧氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。2.臭氧直接与细菌、病毒作用，破坏微生物的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。3.臭氧透过微生物细胞膜组织，侵入细胞内部，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。
在食品生产过程中，采用双核臭氧发生器和动态空气杀菌机，可以实现上下班连续杀菌消毒的目的，能够全天候保障食品安全。
作者：周工
