民以食为天，食以安为先。在全民高度关注食品安全的大形势下，每个食品企业都绷紧神经，担心出现食品安全问题。为了保障食品安全，每个有法律意识的食品加工企业，都想方设法，采取多种措施。采用先进的食品消毒方案，配备先进的食品杀菌设备，是食品企业提高食品质量的重要举措。
为了提高食品安全水平，近日，广西玉林市亿东食品公司采用了“白＋黑杀菌技术”，该技术的核心是：白天工人上班的时候，采用动态空气消毒机，对食品车间等场所杀菌消毒，对人体有益无害。晚上工人下班的时候，采用壁挂式双核臭氧发生器，进行杀菌消毒。这样操作，可在白天和黑夜连续消毒，对食品车间及食品设备等物品进行不间断消毒，可显著提高食品安全质量和经济效益。
玉林市亿东食品有限公司创办于2015年7月，主要生产糕点、月饼（烘烤类）食品。公司刚成立之初，就决心要将糕点食品做大做强，不断提升公司的实力和影响力，并提出，要生产能让顾客安心购买的食品，能让顾客尝到真材实料的食品。该公司坚持以树立特色品牌为要求，牢牢把握产品质量关，始终以“品牌求效益，顾客为至上”的生产原则，以“小赢靠智，大赢靠德”的企业品质，将真正的广西糕点奉献给广大顾客。
在此理念的指引下，亿东公司陈总直接拍板，购买了国内知名食品消毒技术企业生产的不同规格的食品杀菌设备。亿东公司主体车间消毒设备配置方案为：冷却车间50㎡，配置一台ARD-G10壁挂双核臭氧发生器，用于每天两小时为一个时间段的消毒，每次消毒时间为20分钟，可对车间环境有效管控。内包车间为25㎡，配置一台ARD-G06壁挂式臭氧发生器，用于在员工下班后、每天夜间的车间消毒，每次开机两小时，对车间卫生环境进行合理有效的管控。白天配置一台YKJ-900空气动态消毒机，用于工人上班时，边工作边消毒，有效防止工人身体所带来的二次污染。
食品安全是个综合工程，不是依靠某一个点、某一个环节的局部管理，就能获得实际效果。“白加黑杀菌技术”是一种综合食品安全保障方案，集食品杀菌技术、危害因子拦截措施、食品动态消毒机、臭氧消毒设备等多种要素于一体，在预防细菌、霉菌、重金属等有害物质对食品的污染方面，具有超强的效果，可有效增强食品安全性。
作者：周工
