一周原料|帝斯曼、莱茵生物推新,嘉吉收购巧克力制造商Aalst,安琪酵母收购山东圣琪酵母制品相关资产

百检网 2021-12-20

新品

1、帝斯曼推出转化酶,可缩短蔗糖基硬苏打发酵时间

2、莱茵生物推出富含多酚的提取物,以扩大植物药领域

3、Arla 推出Lacprodan SoftBar,可改善蛋白棒品质

4、Conagen推出发酵性防腐剂PCA,可扩大天然防腐剂选择范围

5、Flavorchem 推出一系列香精,可应用于硬苏打产品

企业

1、嘉吉收购巧克力制造商Aalst ,以加速其在亚太地区的发展

2、NNB Nutrition为其L麦角硫因成分申请新专利

3、安琪酵母将以1540万美元收购山东圣琪生物酵母制品相关资产

4、凯爱瑞创建在线微应用程序

5、Melt & Marble斥75万欧元,将发展植物基脂肪

6、TutleTree与Ssolar Biotech合作,将扩大美国细胞基牛奶生产

新品发布

1、帝斯曼推出转化酶,可缩短蔗糖基硬苏打发酵时间

帝斯曼提供转化酶DSM Maxinvert、Amigase Mega,可显着缩短蔗糖基硬质苏打水的发酵时间。据悉,此酶使制造商只需在发酵前进行快速预处理,有助于消除获取可发酵糖的标准等待时间。此外,此酶也已被证明可在减少碳足迹的同时,显著提高产能。再者,这些酶可成为在硬苏打水发酵过程结束时实现高衰减水平和*大化酒精产量的有用工具,使得*终产品风味得以改善,减少异味。(来源:foodingredientsfirst)

图源:pixabay

2、莱茵生物推出富含多酚的提取物,以扩大植物药领域

莱茵生物推出一系列植物药产品,增加了其在非转基因项目验证的植物提取物产品组合。据了解,该系列专注于富含多酚的植物提取物,将在食品和饮料、运动营养以及膳食补充剂领域提供高功能益处。据悉,莱茵*新推出的非转基因产品包括苹果、柑橘、五味子、生姜、葡萄籽、绿咖啡豆、绿茶、木兰皮、石榴、普洱茶、迷迭香和槐树。(来源:foodingredientsfirst)

3、Arla推出Lacprodan SoftBar,可改善蛋白棒品质

Arla Foods Ingredients推出 Lacprodan SoftBar,可帮助制造商制造出既健康又不损害功能的蛋白棒。据悉,Lacprodan SoftBar是一种乳制品和乳清蛋白成分,它可使蛋白棒的蛋白质含量达到 37%,并提供柔软的质地。(来源:foodingredientsfirst)

4、Conagen 推出发酵衍生防腐剂PCA,可扩大天然防腐剂选择范围

美国Conagen公司推出一种由发酵生成的天然防腐剂对香豆酸 (PCA)。该产品的推出扩大了其商业化合作伙伴 Blue California 提供的天然防腐剂的范围。据称,PCA 是一种植物来源的天然抗氧化剂和抗菌化合物,可作为苯甲酸和山梨酸等人造成分的潜在替代品。发酵衍生的 PCA 是使公司从人工合成防腐剂无缝转变为天然成分的理想选择。(来源:foodingredientsfirst)

5、Flavorchem推出一系列香精,可应用于硬苏打产品

美国香精香料公司 Flavorchem 推出一系列可应用于硬苏打产品中的香精。据悉,该系列单一口味产品或果味组合产品兼具非转基因、无过敏原的特点,并适用于犹太洁食和素食。此外,该系列包括石榴、多汁梨、西瓜、蜜瓜、覆盆子荔枝、五香橙蔓越莓、橘子薰衣草和柠檬茶等口味。(来源:foodingredientsfirst)

图源:pixabay

企业财经

1、Melt & Marble 斥75 万欧元,将发展植物基脂肪

Melt & Marble已完成由 Nordic FoodTech VC 领投的 750,000 欧元(879,000 美元)种子轮融资,该笔资金将推动公司为植物基食品提供可持续脂肪的战略。据悉,该公司使用精确发酵技术,通过设计酵母的新陈代谢,使团队可模拟脂肪结构并创造更佳的脂肪。(来源:foodingredientsfirst)

2、嘉吉收购巧克力制造商 Aalst ,以加速其在亚太地区的发展

嘉吉将收购新加坡巧克力制造商 Aalst,此举不仅可扩大该公司在亚太地区的可可和巧克力产品,还可利用 APEC 的巨大增长潜力进行投资。本次收购财务条款尚未披露。(来源:foodingredientsfirst)

图源:pixabay

3、凯爱瑞创建在线微应用程序

凯爱瑞通过分析2021年自有品牌趋势,创建了一个易于导航的在线微应用程序,名为“Seizing the Private Label Snack Category”,旨在提供有关结果的信息。据悉,此在线微应用程序允许用户探索产品包装示例,并揭示哪些声明和成分与不同的消费者类型相匹配。(来源:foodingredientsfirst)

4、安琪酵母将以1540万美元收购山东圣琪生物酵母制品相关资产

安琪酵母与山东鲁发控股有限公司设立安琪酵母(济宁)有限公司,将投资1亿元人民币(约1540万美元)收购山东圣琪生物酵母制品相关资产。作为此次收购的一部分,安琪酵母将优化其产能并进一步巩固和加强其地位。(来源:foodingredientsfirst)

5、TurtleTree 与 Solar Biotech 合作,将扩大美国细胞基牛奶生产

新加坡TurtleTree Labs公司正在与美国Solar Biotech公司合作,迅速扩大细胞基牛奶的生产规模。此举进一步验证了细胞奶作为一种实用替代食物来源的生产可行性。

TurtleTree将从功能性牛奶原料,如乳铁蛋白、人乳低聚糖 (HMO) 和酪蛋白开始,复制牛奶的功能、形式和味道,使其能够在各种乳制品类别(液态奶、奶酪、酸奶和冰淇淋)中创造高质量的消费者体验;而Solar Biotech 将为合作提供合同技术开发和制造服务,将帮助 TurtleTree 进行生物工艺设计、开发和优化,使用可持续技术从微生物的精确发酵中生产高价值的蛋白质。(来源:nutritioninsight)

图源:pixabay

6、NNB Nutrition 为其L-麦角硫因成分申请新专利

NNB Nutrition已为其L-麦角硫因成分在中国申请了两项专利。其一,对商标MitoPrime成分 进行申请,该成分可改善与年龄相关的视力退化。据悉,高纯度的 MitoPrime 通过专有自然发酵工艺生产,可制成营养饮料、食品、饮料、糖、胶囊、片剂、粉剂等。其二,对商标ErgoPure 成分进行申请,该成分可能上调 DNA 修复途径以促进健康衰老。

据称,L-麦角硫因集中在眼睛,尤其是视网膜中。它是一种天然水溶性氨基酸,具有抗氧化特性,可通过清除慢性活性氧自由基 (ROS)、减少细胞内 ROS 产生、抑制氧化诱导的上皮间质转化 (EMT) 来帮助保护眼睛免受损伤。此外,L-麦角硫因包含一些“年龄矫正”机制,包括从老年人到年轻人的转录细胞状态的改善、线粒体结构从老到幼的恢复、细胞更新的速度和质量的提高、氧气分布的上调等。(来源:nutritionaloutlook)


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