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护肤品并不能解决所有的肌肤问题，“以内养外”已经成为越来越多消费者的共识，口服美容市场也随之成为新的风口。随着透明质酸钠在今年初获批成为新食品原料，新一轮的口服美容热潮正在掀起。
作为全球重要的口服美容市场，日本口服美容产品的销售额在2020年已达2300亿日元。受疫情期间需长时间佩戴口罩的影响，保湿类产品及原料在2020年获批的日本机能性表示产品中大放异彩，占到了新品数量的60%以上。此外，紫外线防护、增加皮肤弹性、抗糖化、抗老化等相关产品也取得了进一步的发展。在这篇文章中，食研汇将盘点2020年日本机能性表示食品中应用较多的十种美容原料。
神经酰胺
主要功能：保湿
神经酰胺是2020年美容类机能性表示食品中使用*多的原料之一，是日本市场*受欢迎的保湿原料，大有取代透明质酸之势。神经酰胺是鞘氨基醇碱、脂肪酸、糖等结合而成的复合脂质。人体皮肤组织由角质层、颗粒层、有棘层、基底层等四层构成，表层角质层的细胞间脂体的主要成分就是神经酰胺，约占细胞间脂体40%，承担着防止皮肤水分蒸发、真皮层免受外界伤害的作用，促进胶原蛋白生成等作用，此外，神经酰胺在抗菌、提高免疫、抑制胆固醇吸收、缓解过敏、脑健康等方面的研究也在推进。
目前神经酰胺的来源主要为菠萝、大米、魔芋，也有少量的新来源，如桃子和玉米。
Okayasu株式会社推出的神经酰胺饮料，使用桃子来源的神经酰胺。
NIPPN公司推出的神经酰胺补充剂，使用玉米胚芽来源的神经酰胺。
虾青素
主要功能：保湿、抵御紫外线
虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，可清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。报告显示，虾青素有助于保护皮肤免受紫外线刺激和保护皮肤免受紫外线照射引起的干燥，使皮肤保持滋润。在一项日本的实验中，连续8周的虾青素使用后，鱼尾纹有显著改善，斑点直径缩小，面颊皮肤水润度上升。
Sayyou株式会社推出的“美色潤使”虾青素美容胶囊，宣称具有“帮助保护皮肤免受紫外线侵害”，“保护暴露于紫外线的皮肤免受干燥”以及“保持皮肤水分”的功能。
胶原蛋白肽
主要功能：抗皱
胶原蛋白是风靡全球的重要美容原料，在日本市场也不例外。根据日本胶原蛋白工业协会的调查，2019年胶原蛋白肽的销售量已达到了5924吨，五年来一直处于持续增长。
胶原蛋白肽功能性表示食品的声称常见的有“保持皮肤滋润”、“增强皮肤弹性”、“保护关节”、“增强行走能力”等，目前常见的来源为动物软骨及海洋鱼类。
图源：IDEAL
wellnex胶原蛋白肽固体饮料，使用分子量小于1000的海洋鱼类胶原蛋白肽。
N-乙酰葡糖胺
主要功能：保湿
N-乙酰葡糖胺是透明质酸等复合糖分的构成成分，存在于皮肤、软骨、肌腱、血管等处，能促进体内透明质酸的生成，因此对肌肤保湿、软骨健康等都有一定的作用。根据一项随机双盲的临床试验，受试者在摄取N-乙酰葡糖胺（500ml/日）八周后，角层水分量的明显增加。
蛋白聚糖
主要功能：抗皱、
蛋白聚糖是一类特殊的糖蛋白，由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价链接而成，其含糖量可高达95%以上，是细胞外基质的重要成分之一。可与细胞外基质中的胶原、 纤粘连蛋白、 层粘连蛋白及弹性蛋白结合，构成具有组织特性的细胞外基质，具有维持皮肤与软骨柔韧性与弹性的功能。蛋白聚糖的常见来源为鲑鱼鼻软骨和猪软骨，常见的功能声称为“增加皮肤弹性”、“保护关节”等。
GABA
主要功能：保湿、增强皮肤弹性
除了常见的助眠、降压、抗疲劳、血糖管理等功能外，GABA也是一种美容原料。*新研究显示，GABA具有防止皮肤老化，维持皮肤弹性，保护皮肤健康的作用。其作用机理可能是因为GABA能间接促进胶原蛋白和透明质酸的形成，从而起到保护皮肤健康的作用。
日本预防医学研究所推出的ＧＡＢＡ＋Ｓ，每份含100mgGABA，声称为“减轻肌肤干燥”、“维持肌肤弹力”、“帮助维持肌肤健康”。
乳酸菌
主要功能：保湿、抗老化
益生菌对皮肤的作用已在越来越多的研究中得到证实。其中，植物性乳酸菌K-1（L. casei 327）、乳酸菌Lactococcus lactis H61、鼠李糖乳杆菌GG株（Lactobacillus rhamnosus GG）、短乳杆菌LB27等都具有保持皮肤湿润的功能。
图源：明治
明治推出的紫外线防护的美容酸奶“素颜的伙伴”添加了三种成分—SC-2乳酸菌（保加利亚乳杆菌(OLL1247)、嗜热链球菌(3078)）、胶原蛋白肽和鞘磷脂。这款酸奶针对30～49岁的女性健康人群做了对比实验。试验结果显示，连续6周食用后，受试者的MED值（照射24小时后产生红斑所需的*小光线量，分值越高皮肤越不容易发红）显著上升。
透明质酸
主要功能：保湿
透明质酸具有独特的黏弹性和优良的保水性、组织相容性和非免疫原性，在临床和日常生活中都有着广泛的应用。在过去，透明质酸主要用于外敷和注射，而随着消费者对功能性食品的需求不断扩大，口服透明质酸也开始成为一种新的风向。
透明质酸在肠道内被酶降解后，以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸，并促使人体生成内源性透明质酸。
可口可乐推出的巡茶，每瓶含120mg透明质酸。
百香果种子提取物
主要功能：保湿
日本森永旗下的专利成分Passienol，以百香果种子提取物为原料制成，主要功能成分为白皮杉醇。它具有优异的抗衰老作用，同时还具有保护血管、改善糖代谢、改善皮肤松弛、保持皮肤湿润等多种功能。在2020年，森永申报了八款以Passienol为主要成分的机能性表示食品。
森永推出的含Passienol美容巧克力
山竹提取物
主要功能：抗糖化、保湿
糖和蛋白质在特定条件下会变成褐色，这就是糖化反应，糖化反应会影响人体细胞外基质成分如纤维连接蛋白、层粘蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白，产生AGEs，使真皮层的蛋白质变得僵硬、脆弱，影响它们与其它细胞的相互作用。
在抗糖化原料中，山竹提取物（α-倒捻子素、桑橙素糖苷）是应用较多的一种，具有「不生成*终糖化产物AGEs」和「分解AGEs」的双重效果，并且与透明质酸和胶原蛋白肽具有协同作用。一项研究中，日本企业以30-40岁的女性为对象进行了研究，每天摄取山竹提取物「Mangostin aqua」100mg，4周后皮肤表面的AGEs蓄积量明显减少，皮肤的粘弹性和水分值得到了改善。
本文产品图片来源日本消费者厅，所列产品仅做举例用，食研汇不保证其宣称效果有效。
