苹果树枝木屑栽培香菇试验

百检网 2021-12-27

代料栽培是香菇生产史上一次重大技术革新,它缩短了香菇生产周期,大幅度提高了生物学转化率。然而,长期以来,代料香菇生产多以桦栎、青冈栎等硬杂木木屑为主料,林木消耗量大,菌林矛盾突出。为解决这一问题,我们利用本地丰富的果树枝资源,进行了苹果枝袋栽香菇试验,取得了显著的经济效益。

 

1 试验菌株 母种来自西峡县食用菌研究所,为单生中低温中熟品种9608。原种和栽培种用木屑、麸皮培养基培养。

2 供试原料 试验主料为苹果枝木屑、青冈栎木屑和杂木屑3种。配方为:①苹果枝木屑78%,麸皮20%,石膏1%,生石灰1%;②青冈栎木屑78%,麸皮20%,石膏1%,生石灰1%;③杂木屑78%,麸皮20%,石膏1%,生石灰1%。培养料含水量均为55%左右。

3 试验方法 试验安排在灵宝市大王镇王和村,苹果主产区。栽培袋为18cm×55cm×0.05cm,外袋为20cm×55cm×0.015cm的高密度聚乙烯筒料。每个配方1,000袋,每袋装干料1,400g。于2000年3月20日接种发菌,5月25日左右转色,10月初开始催蕾育菇。

4 主要管理措施? ①培菌:培菌期间保持室内卫生干燥、暗光、通风良好,“井”字型双排堆放,采取增温措施,室温保持15~25℃,袋温不超过30℃。接种后15天左右翻堆一次,菌丝长到4~6cm时,脱去外袋,促使发菌均匀一致,再适时刺孔增氧促菌快发。50~55天转色完全,生理基本成熟。②越夏管理:6月1日菌袋温度超过25℃时移入果库越夏。越夏要求菌温28℃以下,暗光、通风。果库前部用遮阳网遮阳,菌袋放在果库前部18m以内,按“井”字型堆放,高3~4层,层间用玉米秆相隔,以利通风散热。越夏期间不宜翻动菌袋。③出菇管理:菌袋越夏结束后要及时移置出菇棚进行出菇管理。当温度在25℃以下,温差达10℃以上时,就可催蕾育菇。菇蕾膨大,略将薄膜顶起时,就应及时割袋开口放菇,并及时疏蕾,每袋留健壮菇蕾8~12个。疏蕾后进入育菇期,采用“三段育菇法”即:蹲菇管理、催花形成、保花生长三个阶段进行出菇管理,此时要严格控制菇棚小气候,采取增光、加温、排湿和拉大温差等措施,培育优质花菇。

每茬菇采收后,先养菌后浸水催菇,为提高菌袋质量及产菇量,宜降低养菌温度,适当延长养菌时间。养菌温度18~22℃,暗光通风,时间12~15天,至菌脚穴位发出的菌丝略见倒伏时为妥。然后浸水催蕾,进行下一潮菇的管理。

5 试验结果及分析 不同培养料栽培香菇试验情况见表1。

表1   三种培养料栽培香菇试验情况

配方

接种期

(日/月)

转色期

(日/月)

现蕾期

(日/月)

菌丝日均长度(mm)

20/3

24/5

5/10

2.45

20/3

25/5

5/10

2.68

20/3

26/5

10/10

1.83

从表1可以看出,三种培养料菌丝生长速度存在明显差异。其原因:配方①、②选用了含有丰富营养物质的苹果枝屑、青冈栎树枝屑为主料,有利于菌丝生长发育。而配方③以桐、杨木为主的杂木屑,营养比例不协调,阻碍菌丝的正常生长发育。从香菇产量和生物学转化率看,三种基料产量存在*显著差异,配方①、②平均单产较配方③高出20%以上,三种培养基主料的优劣顺序为青冈栎木屑>苹果枝木屑>杂木屑。

结果表明,青冈栎木屑、苹果枝木屑、杂木屑均可做栽培香菇的主料,但相互间产量差异较大。尽管青冈栎木屑较苹果树枝木屑产量高,但原料来源受限制。而以苹果树枝木屑为主料的配方生产成本低,原料来源广,应用前景广阔。

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