昌乐粉皮加工技术

百检网 2021-12-28

昌乐粉皮：
    ①工艺流程：选料→提粉→调浆→吊皮→晾晒→成品。
    ②制作要点：
    提粉：选用新鲜无霉烂的绿豆，经浸泡，磨碎、过滤、分离沉淀等工序提取淀粉备用。
    调浆：把淀粉用水调拌成稀糊状的粉浆，再加适量明矾(每公斤淀粉原料加4克明矾，溶解后加入)，调成无粒块的浆粉。
    吊皮：把直径为40厘米、高10厘米的白铁皮烫盘内擦一层稀薄均匀的植物油，使成熟后的粉皮容易揭起。擦油后将烫盘置于锅内沸水上烫热，然后用勺倒适量粉浆于烫盘内，立即摇摆旋转铁盘，使粉浆摊匀，盖上锅盖，—会儿粉皮表面干燥无水分时，取出烫盘在冷水缸的水面旋转，冷却后揭下来即成—张粉皮，粉皮越薄越好。
    晾晒：粉皮起盘后，摊放在竹帘上晾干即成。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

相关商品

上一篇《蜂蜜的加工工艺》

下一篇《如何预防红豆沙的微生物污染问题》

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

最新资讯