水晶软饼是广式糕点中的夏令品种。饼皮半透明而软韧，系用淀粉制成。饼馅多用豆沙，明显可见。
原料配方 饼皮：麦淀粉7公斤、白砂糖1.4公斤、熟猪油0.4公斤、开水16公斤
馅料：豆沙5公斤(系用广式月饼豆沙馅)
制作方法 先将淀粉与砂糖混合，用开水冲调，搅拌成面团，加熟猪油擦匀擦韧，摘成小块，进行包馅(皮、馅各50%)。然后用木制印模成型，用蒸笼蒸熟，取出冷却，并在外表涂上少许熟花生油。
质量标准 饼皮要求有透明感，光滑，软韧，有拉力，纹印清晰，表面不硬，底部不软烂，没有漏馅等情况。馅饼要求油润不干燥。存放不宜隔夜，如发现渗水或带有酸味，应作变质处理。
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
4、免费初检，初检不收取检测费用；
5、自助下单 快递免费上门取样；
6、周期短，费用低，服务周到；
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
8、检测报告权威有效、中国通用；
①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com
