杜松子酒

百检网 2021-12-28

原料配方杜松子15克大麦10克玉米10克冰糖50克脱臭酒精40克白兰地50克白葡萄酒500克肉桂3克杏仁5克柠檬汁100克

制作方法

1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。

3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀。*后加入白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。

4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。

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