辣味茄丝

百检网 2021-12-28

原料配方茄子500克精盐5克辣椒油15克植物油25克酱油25克姜丝5克白糖5克味精少许

制作方法
1.将茄子去蒂，用清水洗净，先切成片，然后改刀切成丝。

2.锅上火，倒入植物油烧到6～7成熟时放入姜丝略炸一下随即倒入茄丝颠翻几下加入精盐、辣油、酱油、味精、白糖搅拌均匀，待汤汁微干时即可装盘食用。

产品特点软烂适口，香辣味浓郁

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